テレビでも紹介された！うめぇ！豚こま唐揚げ

材料2人分

• ナス
  １本
• 豚バラ薄切り
  100g
• 塩コショウ
  適量
• 片栗粉
  大さじ１
• 大葉
  ５枚
• A
  ポン酢
  大さじ３
• A
  麺つゆ（4倍濃縮）
  大さじ１/２
• A
  砂糖
  小さじ１
• A
  梅
  ２個

作り方

• 1

  ナスは１センチ幅に切り、大葉は千切りにする。豚バラ薄切りをキッチンバサミで一口サイズにきりフライパンに入れ、塩コショウをし片栗粉を塗す。

  
• 2

  油を入れ、中火にかけ、カリカリになるまで揚げ焼きをし取り出し、その油でナスを焼く。

  
• 3

  梅の種を取り、細かく刻み、A ポン酢大さじ３、麺つゆ（4倍濃縮）大さじ１/２、砂糖小さじ１、梅２個を混ぜ合わせタレを作る。 お皿に盛り付け、梅だれをかけ大葉をトッピングする。

  

ポイント

豚肉はフライパンの上でキッチンバサミで切ると、まな板や包丁を洗い直す手間もなくオススメです！

作ってみた！

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