主菜
揚げ時間3分！これおいしい♡豚コマのから揚げ
10分
揚げ時間わずか3分！洗い物はすりおろし器だけ、丸めたりしないので手も汚れません。 とにかく手抜きな豚コマから揚げ、だけれどうちの人気なおかずです。 いつものだし醤油味を少し減らしてポン酢を絡めて、 だし醤油風味の角がとれてまろやか～でいつもと違ったおいしさ♡で とっても気に入りました♡ あと引くおいしさ食べ過ぎに注意！ お弁当にも◎
作り方
- 1
豚こま切れ肉にA 生姜すりおろし1かけ分、ポン酢大さじ1、醤油・めんつゆ各小さじ2、砂糖小さじ1を加え、菜ばしで混ぜて2-3分おく。 ※豚肉の入っているトレーの中でOKです。
- 2
[1]に片栗粉も加え、菜ばしで混ぜ合わせる。 ※豚肉を持ち上げるようにまんべんなく、全体が白くなるよう混ぜましょう。
- 3
菜ばしで一口大ほどに[2]をまとめて持ち上げ、170℃に熱した揚げ油にそっと落としてゆく。
- 4
上に浮いてきて一呼吸したら取り出し、油をきる。 ※揚げ時間は3分ほどが目安です。
ポイント
お肉の間に空気をたっぷり含んでいるので、早くに油の上に浮いてきます、浮いてきてから一呼吸おいてから上げるといっそうカラッと仕上がります。
レシピID：491374
更新日：2024/10/09
投稿日：2024/10/09
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作ってみた！
jujujujujunko2024/11/11 10:02
美味しかったです～♪ ただ、片栗粉を適当に入れちゃった為、若干少なかったみたいで・・・ 揚げ方ももうちょっと我慢してしっかり揚げてれば、もっとカリッとしてたかなぁ～と反省！ これを踏まえてもう一回チャレンジしたいです～☆ 素敵なレシピありがとうございました♡
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