スモークサーモンのクリームチーズ巻き
投稿日2014/01/09
更新日2014/01/09
調理時間20分
私の中でのおもてなしの定番メニューです。春らしい色合いが食卓を華やかにしてくれます♪サーモンは抗酸化作用が高く、美容食としてもオススメです。
材料（3人分）
- スモークサーモン9切れ
- クリームチーズ個装のもの3個
- 貝割れ菜またはスプラウト1パック
- レモンスライス2枚
- レモン汁小さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- 塩少々
- 粗びき胡椒少々
作り方
ポイント
薄くスライスした紫玉ねぎを一緒に巻くと、色彩も食感もより楽しめます。 ドレッシングは分離しやすいので、よく混ぜてからかけてください。味もお好みで調整してくださいね♪
- 1
クリームチーズは3等分、レモンスライスは1/6にカット。 貝割れは洗って水気を切って置く。 レモン汁、オリーブオイル、塩こしょうは混ぜておく。
- 2
スモークサーモンにクリームチーズ、貝割れ菜を乗せて巻く。 器に盛り付けたらレモンをのせ、最後にドレッシングをかける。
レシピID
112797
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- Artist
山下枝利子
- 栄養士
栄養士・べジフルビューティーアドバイザー 栄養士免許取得後、約5年間保育園に勤務。献立作成から調理、栄養計算、食育等を経験後、大手食品メーカーで食品分析業務に携わる。その後、静岡・東京にてカフェに勤務。キレイを磨くレシピの提案、栄養素や効果効能のコラムも担当。 現在は、「美味しく食べてカラダの中からキレイに健康に」をモットーに、料理教室・レシピ開発・コラム執筆・オリジナルグラノーラなど、ココロとカラダに優しいお料理とお菓子を研究・提案している。 ●◎保持資格◎● ・栄養士免許 ・【日本野菜ソムリエ協会認定】 べジフルビューティーアドバイザー ・【日本フードスペシャリスト協会認定】 フードスペシャリスト ・【AEAJ認定】 アロマテラピー検定1級 ナチュラルビューティースタイリスト