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    スモークサーモンのクリームチーズ巻き

    スモークサーモンのクリームチーズ巻き

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    • 投稿日2014/01/09

    • 更新日2014/01/09

    • 調理時間20

    私の中でのおもてなしの定番メニューです。春らしい色合いが食卓を華やかにしてくれます♪サーモンは抗酸化作用が高く、美容食としてもオススメです。

    材料3人分

    • スモークサーモン
      9切れ
    • クリームチーズ
      個装のもの3個
    • 貝割れ菜またはスプラウト
      1パック
    • レモンスライス
      2枚
    • レモン汁
      小さじ1
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 少々
    • 粗びき胡椒
      少々

    作り方

    ポイント

    薄くスライスした紫玉ねぎを一緒に巻くと、色彩も食感もより楽しめます。 ドレッシングは分離しやすいので、よく混ぜてからかけてください。味もお好みで調整してくださいね♪

    • 1

      クリームチーズは3等分、レモンスライスは1/6にカット。 貝割れは洗って水気を切って置く。 レモン汁、オリーブオイル、塩こしょうは混ぜておく。

    • 2

      スモークサーモンにクリームチーズ、貝割れ菜を乗せて巻く。 器に盛り付けたらレモンをのせ、最後にドレッシングをかける。

    レシピID

    112797

    「鮭」の基礎

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    山下枝利子
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    山下枝利子

    栄養士・べジフルビューティーアドバイザー 栄養士免許取得後、約5年間保育園に勤務。献立作成から調理、栄養計算、食育等を経験後、大手食品メーカーで食品分析業務に携わる。その後、静岡・東京にてカフェに勤務。キレイを磨くレシピの提案、栄養素や効果効能のコラムも担当。 現在は、「美味しく食べてカラダの中からキレイに健康に」をモットーに、料理教室・レシピ開発・コラム執筆・オリジナルグラノーラなど、ココロとカラダに優しいお料理とお菓子を研究・提案している。 ●◎保持資格◎● ・栄養士免許 ・【日本野菜ソムリエ協会認定】   べジフルビューティーアドバイザー ・【日本フードスペシャリスト協会認定】   フードスペシャリスト ・【AEAJ認定】   アロマテラピー検定1級 ナチュラルビューティースタイリスト

    「料理家」という働き方 Artist History