家にある調味料だけで作る「鮭フレーク」

材料4人分

• 生鮭
  2切れ
• 酒
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  白いりごま
  適量
• A
  塩
  小さじ1

作り方

• 1

  フライパンに生鮭と酒を入れて蓋をし、中火で4～5分蒸し焼きにする。

• 2

  一旦火を止めて、鮭を細かくほぐす。

• 3

  ほぐし終えたらA 醤油小さじ1、ごま油小さじ1、みりん大さじ1、白いりごま適量、塩小さじ1を加え、弱火にして水分がなくなるまで混ぜながら炒める。

ポイント

・塩鮭を使用する場合は、塩は抜いてください。 ・鮭をほぐすときは、フライ返しなどを使うと手早くほぐせます。 ・今回骨なしの鮭を使用しましたが、骨がある場合はほぐす時に取ってください。

作ってみた！

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