一度食べたらハマる！【レンチン納豆麹】

材料（作りやすい分量）

• 納豆
  3パック
• 人参
  1/2本
• 塩昆布
  10g
• 白いりごま
  大さじ1
• 乾燥麹
  100g
• 水
  適宜
• A
  醤油
  50ml
• A
  みりん
  50ml

作り方

• 下準備
  保存容器に乾燥麹を入れ、麹がかぶるくらいの水を注いでふやかしておく。(30分〜1時間ほど)

  
• 1

  人参は皮をむいて千切りにする。

  
• 2

  耐熱ボウルにA 醤油50ml、みりん50mlと人参を入れ、ラップなしで600wの電子レンジで2分加熱する。 人肌程度まで冷ます。

  
• 3

  麹の入った保存容器に、工程2のもの、納豆、塩昆布、白いりごまを加えよく混ぜる。

  
• 4

  冷蔵庫で2～3日置き、麹がやわらかくなっていれば完成。

  

ポイント

〇納豆はお好みの納豆でOK。 　(今回はひきわり納豆を使用しています) 〇麹の芯が残らないように事前に水でふやかす工程を入れています。 　麹が固い場合は寝かせる日数をのばして様子を見てください。

作ってみた！

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