常備しておきたい！腸活に♡納豆麹

材料（作りやすい分量）

• 米麹
  100ｇ
• A
  醤油・みりん・酒
  各75ｍｌ
• A
  砂糖
  大匙2
• A
  酢
  35ｍｌ
• 人参
  1本
• B
  白ごま
  大匙3
• B
  塩昆布
  大匙2
• B
  納豆
  3パック

作り方

• 1

  米麹...手でほぐしておく 人参...千切りにする

  
• 2

  A 醤油・みりん・酒各75ｍｌ、砂糖大匙2、酢35ｍｌを鍋に入れて煮立たせて、煮立ったら火を止めて人参を加える

  
• 3

  60度前後になったら米麹と混ぜる

  
• 4

  完全に冷めてB 白ごま大匙3、塩昆布大匙2、納豆3パックを入れてよく混ぜる。 粗熱が取れたら保存容器に入れて冷蔵庫で保存する

  

ポイント

1日一度よく混ぜ、3日目からが食べ頃です ～今日の健康効果～ 納豆に含まれるナットウキナーゼには、血栓を溶かす強力な作用があると言われています。血栓によって血管が詰まって起こる脳梗塞や心筋梗塞、老人性認知症などを防ぐ効果が期待できるそうです。

作ってみた！

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