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    たった５分！日本一簡単な作り方【納豆麹】

    たった５分！日本一簡単な作り方【納豆麹】
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    • 投稿日2024/07/16

    • 更新日2024/07/16

    • 調理時間5分

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安150円

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    「火を使わない」「たった５分で作れる」 【納豆麹】の日本一簡単な作り方。 　 　 以前、通常版の納豆麹の作り方を投稿してから、 みなさんから多かったお悩みが２つ 　 ①米麹の芯が固いまま ②水分が足りず、トロッとしない 　 こんなお悩みを解決するために、 作り方を大改良しました...！ 　 　 私の激押し発酵常備菜【納豆麹】を 少しでも多くの人に作ってほしいです😭✨

    材料2人分

    • 乾燥米麹
      100g(生麹でもよい)
    • 納豆
      3パック(約40g×3)
    • 人参
      1/3本(約40g)
    • 塩昆布
      10g
    • いりごま（白）
      30g
    • 醤油
      大さじ3と1/2
    • 水
      大さじ3と1/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・トロッとせず水分量がまだ足りない場合は？ →水、醤油を各大さじ1ずつ加えてください。 ●保存期間 ・冷蔵：約２週間

    • 準

      ・人参は千切りにする。 ・米麹は、固まっていれば手などでほぐす。 ・保存容器はアルコール消毒などをして、清潔にしておく。

    • 1

      人参をボウルに入れて、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで1分ほど加熱する。 しっかり粗熱を取る。

      たった５分！日本一簡単な作り方【納豆麹】の工程1
    • 2

      ボウルに乾燥米麹、水を入れて混ぜ合わせる。

      たった５分！日本一簡単な作り方【納豆麹】の工程2
    • 3

      塩昆布、いりごま（白）、納豆、人参、醤油を加えて、混ぜ合わせる。

      たった５分！日本一簡単な作り方【納豆麹】の工程3
    • 4

      清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で2〜3日おく。 米麹の芯が柔らかくなったら、完成です。

    レシピID

    486702

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    あやか｜発酵×旬野菜
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    あやか｜発酵×旬野菜

    料理家・フードコーディネーター

    • フードコーディネーター

    ○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ 調理工程や材料はシンプルに、 美味しくなる ほんのひと手間を大切にしています。 「食から、心と身体を豊かになる人が増えますように」 そんな気持ちで日々発信しています。

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