【りんごのスモア風】熱々が美味しい！

材料4人分（グラタン皿1皿）

• りんご
  1個
• グラニュー糖
  20ｇ
• 水
  20ｇ
• 無塩バター
  5ｇ
• レモン汁
  3ｇ
• カスタードクリーム
  　
• 卵黄
  １個
• 薄力粉
  8ｇ
• 牛乳
  100ｇ
• マシュマロ
  適量

作り方

• 下準備
  ・オーブンを180℃に予熱する。

• 1

  りんごのキャラメリゼ りんごの皮をむいて1.5cm幅くらいのいちょう切りにして、フライパンなどにグラニュー糖と水を入れて薄めのキャラメルになったらりんごを加える。

• 2

  水分が飛んだら無塩バターとレモン汁を加えてなじませて、器に入れる。

• 3

  カスタードクリームを作る。 卵黄にグラニュー糖を混ぜ、ふるった薄力粉も加える。沸騰直前まで温めた牛乳を加える。600ｗのレンジに1分かけて混ぜるを4回繰り返す。りんごの上に乗せる。

• 4

  マシュマロを乗せて180℃10～15分でマシュマロに色づけばOKです。（オーブントースターでも出来ます。その場合は3分ほどから様子見てください。）

ポイント

・カスタードは出すたびによく混ぜてください。 ・オーブンは家庭のオーブンによって温度が変わるので調整してください。

作ってみた！

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