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シラスのアヒージョ

5分

17

材料
作り方
似たレシピ

2014.07.13

分類

調理時間： 5分

ID117509

minoa

Delicious Kitchen ＊簡単でおしゃれなごはん

ワインのおつまみにと思い考えました。
バケットに乗せて食べますが、シラスとオリーブオイルがよく合います。

ホーロー鍋アウトドアおもてなし

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材料(4人分)

	シラス	２０ｇ
	オリーブオイル	大さじ３
	にんにく	１かけ
	卵黄	1個
	塩	ひとつまみ
	チリペッパー	３ふり
	バケット	適量

作り方

Point!

オイルを熱々にして、シラスを加えたら火を加えすぎないこと。予熱で卵黄と加熱するとちょうどよい感じになります(*^_^*)

にんにくは皮をむいて半分に切り芽をとってからすりおろしておく。
直火の小鍋にオリーブオイル、すりおろしたにんにくと塩を入れ、よい香りがしてくるまで弱火にかける。
シラスを加え小鍋の真ん中に卵黄をおとし、チリペッパーを振れば出来上がり。
バケットを添えていただく。

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