シラスのアヒージョ

5

2014.07.13

分類

調理時間: 5分

ID 117509

minoa

Delicious Kitchen *簡単でおしゃれなごはん

ワインのおつまみにと思い考えました。
バケットに乗せて食べますが、シラスとオリーブオイルがよく合います。

    材料

    (4人分)
    シラス 20g
    オリーブオイル 大さじ3
    にんにく 1かけ
    卵黄 1個
    ひとつまみ
    チリペッパー 3ふり
    バケット 適量

    作り方

    ポイント

    オイルを熱々にして、シラスを加えたら火を加えすぎないこと。予熱で卵黄と加熱するとちょうどよい感じになります(*^_^*)
    1. にんにくは皮をむいて半分に切り芽をとってからすりおろしておく。
    2. 直火の小鍋にオリーブオイル、すりおろしたにんにくと塩を入れ、よい香りがしてくるまで弱火にかける。
    3. シラスを加え小鍋の真ん中に卵黄をおとし、チリペッパーを振れば出来上がり。
      バケットを添えていただく。
    18 46

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