シラスのアヒージョ

材料（4人分）

• シラス
  20g
• オリーブオイル
  大さじ3
• にんにく
  1かけ
• 卵黄
  1個
• 塩
  ひとつまみ
• チリペッパー
  3ふり
• バケット
  適量

作り方

• 下準備
  にんにくは皮をむいて半分に切り芽をとってからすりおろしておく。

• 1

  直火の小鍋にオリーブオイル、すりおろしたにんにくと塩を入れ、よい香りがしてくるまで弱火にかける。

• 2

  シラスを加え小鍋の真ん中に卵黄をおとし、チリペッパーを振れば出来上がり。 バケットを添えていただく。

  

ポイント

オイルを熱々にして、シラスを加えたら火を加えすぎないこと。予熱で卵黄と加熱するとちょうどよい感じになります(*^_^*)

作ってみた！

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