副菜
ねぎチーズしらすのアヒージョ
投稿日2023/04/11
更新日2023/04/11
調理時間5分
⠀ 「とりあえずのこれ食べてて」系おつまみなのに めちゃくちゃ感動される 『ねぎチーズしらすのアヒージョ』 トロトロの甘いネギ しらすの旨みと香ばしいチーズ 塩分はしらすとチーズからのみ オイルもネギの香りが移ってウマウマなので バゲット1本あっという間になくなります！ (ネギオイルは残っても料理に使えます。炒めものやナムルなど和え物、サラダなどに。) 超簡単おつまみなのにおもてなしにも出せる！ その時は粉チーズをパルミジャーノレッジャーノにランクアップさせる😉 かなり使えるおつまみです！
材料4人分
- ネギ2本
- 釜揚げしらす30g
- ニンニク2片
- 粉チーズ大さじ2〜3
- オリーブオイル100ml
- 黒胡椒適量
作り方
ポイント
・しらすは減塩ではないものを使用
- 1
ネギは洗い、白い部分を2cmの長さに切る。 ニンニクは皮を剥き薄切りにする。
- 2
スキレット(フライパン)にネギをしきつめ、隙間にニンニクを挟む。オリーブオイルを入れ上に釜揚げしらすを乗せ、粉チーズを振る。
- 3
弱火でネギが柔らかくなるまで5分程煮込む。黒胡椒を振る。
レシピID
458548
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えりの食卓
ソムリエ料理家
- 食品衛生責任者
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「食で人生を豊かに」お手伝いしています。 ‘おいしいの’先に、心と身体が元気になりますように。 シンプルな調味料と食材を生かしたレシピで 発酵も取り入れたりしながら、簡単に美味しく時短へ。 お酒も好きで(特にワイン)、晩酌レシピも得意です。 1日の終わり、大人の為のゆっくりとした時間のお酒と食事をご提案。これでまた明日から心も身体も元気に頑張れます！ ☑︎発酵料理教室主催「えりの食卓 」 (手前味噌,本格キムチ,甘酒,発酵調味料,発酵おつまみ,韓国料理etc) ☑︎フードコーディネイター (レシピ作成からスタイリング、撮影まで) ☑︎J.S.A.ソムリエ ☑︎発酵食スペシャリスト
