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柿のコンポート

10

2014.11.15

分類

調理時間: 10分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)

ID121407

minoa

Delicious Kitchen *簡単でおしゃれなごはん

ちょっと固めの柿を一口サイズにして、煮たてたシロップに漬けました。シナモンを添えて、スパイス香るデザートです。

ブランチ スイーツ おもてなし

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材料(2人分)
1個(180g)
シナモン 1本
40cc
きび砂糖 20g
ブランデー 小さじ1/2
レモン汁 小さじ1/2
作り方
Point!
固めの柿を使って作ってくださいね(*^_^*) ブランデーの他、ラム酒も美味しくいただけます。
  1. 小鍋に水、キビ砂糖、ブランデーを入れ煮立たせて冷ましておく。
    冷めたらレモン汁を加えておく。
  2. 柿の皮をむき、一口サイズ(親指くらい)に切り軽く面取りする。
    1)にシナモンと一緒に漬けて冷蔵庫で冷やす(30分~)。
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