柿のコンポート
投稿日2014/11/15
更新日2014/11/15
調理時間10分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)
ちょっと固めの柿を一口サイズにして、煮たてたシロップに漬けました。シナモンを添えて、スパイス香るデザートです。
材料（２人分）
- 柿1個(180g)
- シナモン1本
- 水40cc
- きび砂糖20g
- ブランデー小さじ1/2
- レモン汁小さじ1/2
作り方
ポイント
固めの柿を使って作ってくださいね(*^_^*) ブランデーの他、ラム酒も美味しくいただけます。
- 1
小鍋に水、キビ砂糖、ブランデーを入れ煮立たせて冷ましておく。 冷めたらレモン汁を加えておく。
- 2
柿の皮をむき、一口サイズ（親指くらい）に切り軽く面取りする。 １）にシナモンと一緒に漬けて冷蔵庫で冷やす（３０分～）。
レシピID
121407
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「柿」の基礎
- Artist
minoa
ケータリングプランナー、ハーブクッキングアドバイザー、ベジタブル＆ フルーツジュニアマイスター 簡単で美味しい！冷蔵庫にあるものでパパっと作れて、おしゃれなテーブルを 目指しています。
