お餅アレンジ・山菜おこわ
投稿日2015/01/05
更新日2015/01/05
調理時間45分(米の浸水時間を除く)
年始のお餅が余ったら、白米と一緒に炊飯器にポン！年越しそばに使った山菜でもちもちの山菜おこわの出来上がり。
材料（2合分）
- 白米(うるち米)2合
- 山菜(水煮)100g
- 酒小さじ2
- しょうゆ大さじ1
- 塩小さじ1/2～
- 角餅1個(50g)
作り方
ポイント
水加減は少なめにしてください。炊きあがりはベタっとしていますが、しゃもじで混ぜてしっかり蒸らすと、冷めても美味しいもちもちおこわが出来上がります！
- 準
白米（うるち米）は洗って浸水しておく。
- 1
山菜（水煮）をザルにあげてさっと洗い水気を切っておく。 角餅は４等分にしておく。
- 2
炊飯器に白米と水をセットし、山菜、調味料、角餅を置き炊き上げる。
レシピID
122883
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minoa
ケータリングプランナー、ハーブクッキングアドバイザー、ベジタブル＆ フルーツジュニアマイスター 簡単で美味しい！冷蔵庫にあるものでパパっと作れて、おしゃれなテーブルを 目指しています。