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旨味たっぷり◎簡単和ごはん◎山菜おこわ

主食

旨味たっぷり◎簡単和ごはん◎山菜おこわ
  • 投稿日2020/05/18

  • 調理時間60

山菜ミックスでお手軽調理♪ 鶏肉プラスで旨味UP☆ 冷めても美味しく、お弁当のごはんや、夜食のおにぎりにしても喜ばれます♪

材料4人分

  • もち米
    2合
  • 山菜ミックス(水煮)
    1袋(90g)
  • 鶏もも肉(親子丼用)
    100g
  • A
    しょうゆ
    大さじ2
  • A
    大さじ3
  • A
    小さじ1/4

作り方

ポイント

・お米が水の上にくると芯が残るので2の段階では平にならす程度にして混ぜません。1の段階でよく混ぜておきます。

  • もち米は洗って水につける(30分~)。 山菜ミックスは水分をきっておく。

  • 1

    もち米をつけた水を抜き、A しょうゆ大さじ2、酒大さじ3、塩小さじ1/4を入れて2合分の水位まで水を入れてよく混ぜる。

  • 2

    1に山菜ミックス(水煮)と鶏もも肉(親子丼用)をのせる。(ここでは混ぜない)

  • 3

    通常通りに炊飯器で炊く。 ※腐敗を防ぐためタイマー機能は不可☆

レシピID

389781

「鶏もも肉」の基礎

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佐藤 加奈子(kaana57)
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佐藤 加奈子(kaana57)

受験勉強に励む息子の『塾弁』作りのため、栄養のある簡単レシピを考案・記録したのがレシピ公開を始めたきっかけ。 下ごしらえの手間を極力省き、身近な食材で簡単にできるヘルシーな家庭料理を目指しています。 現在は週6ペースでお弁当作りに励む日々。 和食の基本スタイル”一汁三菜”を「1たま(卵焼き)3菜(主菜:1品、副菜:2品)」に置き換えて、献立を考えています。 お弁当に活用しやすく、素材の味をいかした薄味で栄養たっぷりのおうちごはんが発信の中心です。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことが出来れば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も身体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッドライセンス ・フードスタイリストBTC資格

「料理家」という働き方 Artist History