山菜おこわ
投稿日2018/04/10
更新日2018/04/10
調理時間5分(※炊飯時間を除く。)
春になると一度は食べたくなる山菜おこわ。デパ地下のお惣菜屋さんにも負けない味です。行楽弁当に詰めると品格が漂ってそれだけでお料理上手という評判が立ちますよ。
材料（※２合分のレシピです。）
- もち米１合
- 白米１合
- 山菜の水煮１袋（１００～１５０ｇ）
- 油あげ小２枚
- だし３６０ｍｌ
- 塩小さじ３/４
- しょうゆ小さじ２
作り方
ポイント
（※１）塩をちょっと強めにして炊き込むのがおいしさの秘訣です。
- 準
①もち米と白米は合わせて水で研いでからザルにあげておきます。 ②山菜の水煮は袋から出してザルにあげて水気を切っておきます。 ③油あげは半分にカットしてから5㎜幅に刻みます。
- 1
炊飯器の釜に下準備①のもち米と白米を投入して、だしを注ぎ入れます。
- 2
塩としょうゆを投入して軽く混ぜます。
- 3
下準備②の山菜の水煮、下準備③の油あげを乗せ、炊飯器の蓋を閉めて、スイッチを押して炊き込みます。
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豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家＆クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 ＜フード資格＞ 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター ＜その他の資格＞ パーソナルカラーアナリスト／イメージコンサルタント／ 実用英語検定準１級／日商簿記２級／華道師範 ＜自己紹介＞ 日本と世界の家庭料理（アメリカ料理専門）、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 ４０～５０代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ ＜現在の活動＞ 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 ＜注記＞ 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『０』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。
