山菜おこわ

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2018.04.10

分類主食

調理時間: 5分(※炊飯時間を除く。)

ID 269621

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

春になると一度は食べたくなる山菜おこわ。デパ地下のお惣菜屋さんにも負けない味です。行楽弁当に詰めると品格が漂ってそれだけでお料理上手という評判が立ちますよ。

    材料(※2合分のレシピです。)
    もち米  1合
    白米  1合
    山菜の水煮  1袋(100~150g)
    油あげ  小2枚
    だし  360ml
    塩  小さじ3/4
    しょうゆ  小さじ2
    作り方
    Point!
    (※1)塩をちょっと強めにして炊き込むのがおいしさの秘訣です。
    1. ①もち米と白米は合わせて水で研いでからザルにあげておきます。
      ②山菜の水煮は袋から出してザルにあげて水気を切っておきます。
      ③油あげは半分にカットしてから5㎜幅に刻みます。
    2. 炊飯器の釜に下準備①のもち米と白米を投入して、だしを注ぎ入れます。
    3. 塩としょうゆを投入して軽く混ぜます。
    4. 下準備②の山菜の水煮、下準備③の油あげを乗せ、炊飯器の蓋を閉めて、スイッチを押して炊き込みます。
    21 146
    コメント・感想 Comment
    440974 さん
    2021.02.16 16:02

    だし汁は粉末の出汁の素をといたお水で大丈夫ですか?

    豊田 亜紀子
    豊田 亜紀子 さん
    2021.02.16 21:49:35

    ご質問頂きましてありがとうございます。粉末出汁を使用しただし汁でもOKなのですが、粉末出汁は塩分も含まれている場合がありますよね。その場合、塩の分量を少し抑えめにして作ってみて下さい。『塩加減が命!』のレシピなので・・・💖 その旨、宜しくご了承下さいませね。

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