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自家製クリーミーチーズ

自家製クリーミーチーズ
  • 投稿日2015/02/09

  • 調理時間5

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Kuvings ヨーグルト&チーズメーカーで作るヘルシーで、お料理やデザートなど万能に使えるチーズクリームです。

材料出来上がり約480g

  • 牛乳(成分無調整)
    1000ml
  • レモン汁
    20cc
  • 40cc

作り方

ポイント

チーズにはあえて味を付けずに仕上げています。後からジャムやメープルシロップをかけてデザートに、シチューやグラタンのルーとしてもヘルシーで美味しくしあがりますよ!

  • 1

    容器に牛乳、レモン汁、酢を入れよく混ぜる。容器のフタとハンドルを回しつけ、本体のフタを閉める。

  • 2

    麹/チーズモードで55℃、6時間に設定をし、発酵スタート。

  • 3

    フタを開け、中身をゆっくりをフィルターに注ぎ(乳清を取り除く)、もう一度容器にセットして冷蔵庫で6時間熟成/凝固させる。

レシピID

124741

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ケータリングプランナー、ハーブクッキングアドバイザー、ベジタブル& フルーツジュニアマイスター 簡単で美味しい!冷蔵庫にあるものでパパっと作れて、おしゃれなテーブルを 目指しています。

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