自家製クリーミーチーズ
投稿日2015/02/09
更新日2015/02/09
調理時間5分
Kuvings ヨーグルト＆チーズメーカーで作るヘルシーで、お料理やデザートなど万能に使えるチーズクリームです。
材料（出来上がり約４８０ｇ）
- 牛乳(成分無調整)1000ml
- レモン汁20cc
- 酢40cc
作り方
ポイント
チーズにはあえて味を付けずに仕上げています。後からジャムやメープルシロップをかけてデザートに、シチューやグラタンのルーとしてもヘルシーで美味しくしあがりますよ！
- 1
容器に牛乳、レモン汁、酢を入れよく混ぜる。容器のフタとハンドルを回しつけ、本体のフタを閉める。
- 2
麹/チーズモードで55℃、６時間に設定をし、発酵スタート。
- 3
フタを開け、中身をゆっくりをフィルターに注ぎ（乳清を取り除く）、もう一度容器にセットして冷蔵庫で６時間熟成/凝固させる。
レシピID
124741
質問
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- Artist
minoa
ケータリングプランナー、ハーブクッキングアドバイザー、ベジタブル＆ フルーツジュニアマイスター 簡単で美味しい！冷蔵庫にあるものでパパっと作れて、おしゃれなテーブルを 目指しています。
