パルミジャーノ・レッジャーノとパイン缶のチーズパンプディング

• 10分焼き時間を除く

材料2人分（主食であれば1人分で、一口ずつ食べる程度なら４人分です。）

• バケット
  40g
• パイン缶詰
  40g
• レーズン
  10g
• パルミジャーノ・レッジャーノ
  20g
• 卵
  1個
• 牛乳
  1/2カップ
• 砂糖
  大さじ1

作り方

• 下準備
  オーブンを180度に温めておく。

• 1

  バケットとパインの缶詰は1.5cm程度に切る。 耐熱皿にバケットとパイン、レーズンを並べておく。

• 2

  ボウルに卵を割り、牛乳、砂糖を加えてよく混ぜる。 １に２を茶漉しなどで濾しながら加え、パルミジャーノ・レッジャーノの15g分をすりおろして表面にかける。

• 3

  180度のオーブンで２を25～30分焼き、表面に軽く焦げ色がついてきたら取り出す。 残りのパルミジャーノ・レッジャーノをすりおろしてかけて完成。

ポイント

卵液の砂糖は控えめで、甘さそれほど強くなく、パルミジャーノ・レッジャーノのほどよい塩気とマッチします。

作ってみた！

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