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秋マフィン(無花果&巨峰)

  • 2014.09.11

  • 119621
    秋マフィン(無花果&巨峰)
    秋マフィン(無花果&巨峰)秋マフィン(無花果&巨峰)

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    いつものマフィンよりもアーモンドパウダーを増やしてタルトのイメージで焼きこんだマフィンです。
    旬の果物を入れて作って下さい♪

    材料(7センチのマフィン6個分)

    1個
    90g
    60g
    A 130g
    A 40g
    A 小さじ1
    50g
    1個
    4粒

    作り方

    下準備

    バターは常温に出してやわらかくしておく。

    1

    ボウルにやわらかくしたバターと砂糖を入れ、白っぽくふんわりとするまでしっかり混ぜる。

    2

    1に卵を入れてしっかりホイップしたら、ゴムヘラに持ち替えて粉類Aを入れ、さっくりと混ぜる。

    3

    2に生クリームを少しずつ注ぎ入れ、生地全体を底から持ち上げるように混ぜる。

    4

    ベーキングカップを敷いた型に3を入れ、4つ割りにしたいちじくを1切れずつ乗せる。(4つ分)
    巨峰は、1粒を中に押し込み表面に1粒飾る。(2つ分)
    180度に温めたオーブンで23分ほど焼く。

    ポイント

    粉類を入れたらさっくりと混ぜること。練ると固くなってしまいます。
    バターと卵のホイップさえしっかりしておけば、さくふわのマフィンが出来上がります♪

    このレシピのキーワード
    パウンドケーキ ブランチ おもてなし 子供

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