秋マフィン（無花果＆巨峰）

いつものマフィンよりもアーモンドパウダーを増やしてタルトのイメージで焼きこんだマフィンです。旬の果物を入れて作って下さい♪

材料（7センチのマフィン6個分）

粉類を入れたらさっくりと混ぜること。練ると固くなってしまいます。バターと卵のホイップさえしっかりしておけば、さくふわのマフィンが出来上がります♪

準
バターは常温に出してやわらかくしておく。
1
ボウルにやわらかくしたバターと砂糖を入れ、白っぽくふんわりとするまでしっかり混ぜる。
2
1に卵を入れてしっかりホイップしたら、ゴムヘラに持ち替えて粉類Aを入れ、さっくりと混ぜる。
3
２に生クリームを少しずつ注ぎ入れ、生地全体を底から持ち上げるように混ぜる。
4
ベーキングカップを敷いた型に３を入れ、4つ割りにしたいちじくを1切れずつ乗せる。(4つ分）巨峰は、1粒を中に押し込み表面に1粒飾る。(2つ分) 180度に温めたオーブンで23分ほど焼く。

レシピID

119621

おおもとのりこ（大本紀子）

料理家・レシピの女王

料理家、調理師、第3代レシピの女王。食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。