豚こまでお好み風フリット

材料（4人分）

• お好み焼き粉
  3/4カップ分(150㏄)
• 水
  250㏄(～300cc)
• キャベツ
  80gくらい
• 紅ショウガ(千切り)
  35gくらい
• 青のり
  小さじ1
• 豚こま切れ肉
  300g
• 酒
  大さじ1
• 塩
  少々
• 油
  適量
• お好み焼きソース
  適量
• かつおぶし
  適量
• レモン
  好みで

作り方

• 下準備
  キャベツは千切りにする。

• 1

  揚げ油の準備をする。 粉に、水、青のり、紅ショウガを合わせさっと混ぜる。

• 2

  豚肉に塩をふり、酒を回しかけたらほぐすように混ぜ、1に入れ、千切りにしたキャベツも加えたら、生地と混ぜ合わせていく。

• 3

  2の生地を箸ですくい、丸型になるように整えながら、中温～高温に熱した揚げ油で揚げていく。

• 4

  皿に盛ったら、ソースをかけて、かつおぶしを乗せたら完成。 好みで4等分にカットしたレモンを添える。

  

ポイント

生地をゆるめに作ってかき揚げ風にしてもおいしいです。 フライパンで焼くのも可。

作ってみた！

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