主菜
豚こまでお好み風フリット
投稿日2015/04/06
更新日2015/04/06
調理時間15分
お好み焼き粉を使って、フリッター（洋風天ぷら）を作りました。 材料はお好み焼き！ おやつにもおかずにも、おつまみにもなります。
材料（4人分）
- お好み焼き粉3/4カップ分(150㏄)
- 水250㏄(～300cc)
- キャベツ80gくらい
- 紅ショウガ(千切り)35gくらい
- 青のり小さじ1
- 豚こま切れ肉300g
- 酒大さじ1
- 塩少々
- 油適量
- お好み焼きソース適量
- かつおぶし適量
- レモン好みで
作り方
ポイント
生地をゆるめに作ってかき揚げ風にしてもおいしいです。 フライパンで焼くのも可。
- 準
キャベツは千切りにする。
- 1
揚げ油の準備をする。 粉に、水、青のり、紅ショウガを合わせさっと混ぜる。
- 2
豚肉に塩をふり、酒を回しかけたらほぐすように混ぜ、1に入れ、千切りにしたキャベツも加えたら、生地と混ぜ合わせていく。
- 3
2の生地を箸ですくい、丸型になるように整えながら、中温～高温に熱した揚げ油で揚げていく。
- 4
皿に盛ったら、ソースをかけて、かつおぶしを乗せたら完成。 好みで4等分にカットしたレモンを添える。
レシピID
126546
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。