米粉で簡単♡マッシュルームのチーズクリームパスタ

材料2人分

• パスタ(1.6mm)
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• マッシュルーム
  6～8個(80～100g)
• オリーブオイル
  小さじ1
• コンソメ顆粒
  小さじ1
• ピザ用チーズ
  2つかみ(35g)
• 粗びき黒こしょう
  適量
• A
  牛乳
  300ml
• A
  お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  大さじ1と1/2

作り方

• 1

  玉ねぎ､マッシュルームは薄切りにする｡ボウルにA 牛乳300ml、お米の粉 お料理自慢の薄力粉大さじ1と1/2を入れ､ダマがなくなるまでよく混ぜる｡

  
• 2

  鍋に2Lのお湯を沸かして塩小さじ2.5(分量外)を加え､パスタ(1.6mm)を袋の表示時間どおりに茹でる｡

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルを中火で熱し､玉ねぎとマッシュルームを炒める｡玉ねぎがしんなりしたら､1のソースをもう一度よく混ぜてから加える｡

  
• 4

  コンソメ顆粒を加え､弱めの中火で混ぜながら加熱する｡かるくとろみがついたら弱火にし､ピザ用チーズを加えて溶かす｡

  
• 5

  茹で上がったパスタを加え､フライパンを揺すりながらソースを全体に絡める｡器に盛り､粗びき黒こしょうをふる｡

  

ポイント

・お米の粉 お料理自慢の薄力粉は牛乳に直接混ぜて使うので､バターや油で炒める必要なし◎ ピザ用チーズもやや控えめに｡クリーム感を残しつつ､ほどよいコクも楽しめます✨️ ・ソースは少しゆるいかな？くらいでパスタを加えるのがおすすめです｡パスタを加えてからも水分を吸うため､煮詰めすぎなくてOKです!

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