野菜たっぷり♡大根と玉ねぎのやさしいお味噌汁

材料6人分

• 大根
  1/4本(200g)
• 人参
  1/2本(70g)
• 玉ねぎ
  1個(200g)
• 長ねぎ
  1/2本(30g)
• 乾燥わかめ
  2つかみ(10g)
• 水
  1.3L
• 和風顆粒だし
  4g
• 味噌
  大さじ2~

作り方

• 下準備
  大根と人参はいちょう切り､玉ねぎは薄切り､長ねぎは小口切りにする｡

  
• 1

  深めの鍋に水､大根､人参､玉ねぎを入れ､蓋をして中火で煮込む｡沸騰したら火を弱め､野菜がやわらかくなるまで10〜15分ほど煮る｡

  
• 2

  火を止め､乾燥わかめ､長ねぎ､和風顆粒だしを加える｡わかめが戻ったら味噌を溶き入れる｡

  

ポイント

・大根と人参は薄めのいちょう切りにすると､火が通りやすく時短に◎ ・野菜の甘みを活かしたやさしめの味つけなのでお味噌の量はお好みの濃さに調整してください｡ ・和風顆粒だしはお好みの場面で加えてOK 煮込む前に加える→だしのうま味が煮汁全体になじみやすい 煮込んだあと→だしの風味を残しやすい

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