ほうれん草ともやしの柚子胡椒和え

材料4人分

• ほうれん草
  2袋(400g)
• もやし
  1袋(200g)
• 塩昆布
  1つかみ(7g)
• 鰹節
  適量(3g)
• 白すりごま
  少々
• A
  りんご酢
  大さじ1
• A
  柚子胡椒
  小さじ2

作り方

• 1

  沸騰したお湯にもやしを入れて30秒ほど茹で､ざく切りにしたほうれん草を加えてさらに約1分ほど茹でる｡冷水にさらし､水気をしっかり絞る｡

  
• 2

  ボウルに1の野菜､塩昆布､鰹節､白すりごま､A りんご酢大さじ1、柚子胡椒小さじ2を入れて和える。

  

ポイント

水気をしっかり絞ることで味なじみがよく、時間が経っても美味しく楽しめます。

作ってみた！

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