【ほうれん草とツナの柚子胡椒和え】新定番にオススメ♪
投稿日2024/09/16
更新日2024/09/16
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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ほうれん草を柚子胡椒で和えた逸品。 人参も加えて、彩りも綺麗♪ ツナの旨味と、柚子胡椒のピリッと感が爽やかで お酒にも、よく合います。 ほうれん草の副菜の新定番にぜひ！
材料2人分
- ほうれん草4株（100g）
- ツナ（缶詰め）40g
- 人参30g
- 白ごま小さじ2
- 塩小さじ1
- Aごま油大さじ1
- A柚子胡椒小さじ2/3
作り方
ポイント
工程2.で、人参を入れる鍋は、火にかけなくてOKです。さっと湯通しをして、和えやすくします。生の食感も残って、おいしいです。
- 準
・人参をピーラーでスライスした後、千切りにする。 ・ツナ（缶詰め）は、油を軽く切る。
- 1
ほうれん草は、根があれば切り落とし、根本1cmほどに十字に切り込みを入れる。鍋に1Lの湯を沸かし、塩を入れて、ほうれん草を根本から入れ、1分ほど茹でたら、冷水に取る。冷めたら、しっかり絞って3cm幅に切る。
- 2
1の鍋が熱いうちに人参を入れて、30秒ほど湯通ししたらザルにあげて、水でさっと洗い、水気を除く。
- 3
ボウルにA ごま油大さじ1、柚子胡椒小さじ2/3を入れて混ぜ合わせ、1と2、ツナ、白ごまを加えて混ぜ合わせる。
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質問
作ってみた!
こはる2024/11/15 17:00
柚子胡椒と胡麻の香りが豊かで 美味しかったです.ᐟ 調味料や野菜の分量を「ほうれん草150g、人参16g、 ツナ50g、柚子胡椒小さじ1、胡麻油小さじ1」 に変更して作りました🧑🏻🍳 人参はレンジで600w50秒で加熱しました 人参が苦手な方は、胡麻油を少し絡めてから 加熱すると人参独特の香りや風味が減ります🥕 【ポイント】 白ごまを指でねじって(ごまが軽く潰れるように)から入れるとより風味豊かになります🫶🏻
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「ほうれん草」の基礎
- Artist
ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー
家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場 フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪
