【ほうれん草とツナの柚子胡椒和え】新定番にオススメ♪

材料2人分

• ほうれん草
  4株（100g）
• ツナ（缶詰め）
  40g
• 人参
  30g
• 白ごま
  小さじ2
• 塩
  小さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  柚子胡椒
  小さじ2/3

作り方

• 下準備
  ・人参をピーラーでスライスした後、千切りにする。 ・ツナ（缶詰め）は、油を軽く切る。

• 1

  ほうれん草は、根があれば切り落とし、根本1cmほどに十字に切り込みを入れる。鍋に1Lの湯を沸かし、塩を入れて、ほうれん草を根本から入れ、1分ほど茹でたら、冷水に取る。冷めたら、しっかり絞って3cm幅に切る。

  
• 2

  1の鍋が熱いうちに人参を入れて、30秒ほど湯通ししたらザルにあげて、水でさっと洗い、水気を除く。

  
• 3

  ボウルにA ごま油大さじ1、柚子胡椒小さじ2/3を入れて混ぜ合わせ、1と2、ツナ、白ごまを加えて混ぜ合わせる。

  

ポイント

工程2.で、人参を入れる鍋は、火にかけなくてOKです。さっと湯通しをして、和えやすくします。生の食感も残って、おいしいです。

作ってみた！

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