油揚げで♪デミ風チーズとろ〜り♡肉詰め巾着

材料1人分

• 豚ミンチ
  200g
• 油揚げ
  3枚
• パスタ
  1本
• 塩こしょう
  少々
• ピザ用チーズ
  35g
• A
  水
  50ml
• A
  ウスターソース
  大さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1
• A
  料理酒
  小さじ1

作り方

• 1

  油揚げは熱湯(分量外)をかけて油抜きしキッチンペーパーで余分な水分を拭き取ったら半分に切る。パスタは6等分に折っておく。

  
• 2

  ピザ用チーズは6等分にし、豚ミンチは塩こしょうを振り、12等分にしておく。

  
• 3

  油揚げを広げ、豚ミンチ→ピザ用チーズ→豚ミンチの順に詰める。

  
• 4

  開き口を折り込みながらパスタで留める。

  
• 5

  鍋に入れたら、A 水50ml、ウスターソース大さじ1、ケチャップ大さじ1、コンソメ顆粒小さじ1、料理酒小さじ1を加え、沸々としてきたら弱火にして蓋をし、10〜15分程度、肉にしっかり火が通るまで煮込む。

  
• 6

  業務スーパーのウスターソースを使用しました。酸味とコクのバランスがよく、クセのない味わい。100円台で買えて大容量なので、気兼ねなく普段使いしやすいのも嬉しいポイントです。(※価格は店舗や時期によって異なる場合がございます。)

  

ポイント

・パスタは爪楊枝で代用可能 ・煮込みすぎないことで、チーズのとろみをキープ ・鍋は直径17cmのものを使用しました。

作ってみた！

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