10分で爆速おかず♪【豚ニラもやしのオイスター炒め】　

材料2人分

• 豚細切れ肉
  200g
• ニラ
  50g(冷凍)
• もやし
  100g
• ごま油
  小さじ1
• A
  オイスターソース、みりん
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  中華だし
  小さじ½
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  にんにくチューブ
  2cm
• 糸唐辛子
  お好みで

作り方

• 1

  中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚細切れ肉を入れ、9割程度火が通るまで炒める。

  
• 2

  ニラ(冷凍のまま)ともやしを加え、ニラが解凍されもやしがしんなりしてくるまで炒める。

  
• 3

  弱火にしてA オイスターソース、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1、中華だし小さじ½、塩こしょう少々、にんにくチューブ2cmを加え、全体に味がなじむように煮絡める。

  
• 4

  お好みで糸唐辛子をトッピングする。

  
• 5

  業務スーパーのカットニラを使用しました。使いやすいサイズにカットし、急速冷凍した商品です。炒め物や鍋物、汁物など幅広い料理に活用できます。ニラは傷みやすく、「気づいたらしなしな…」なんてこともありますよね。でもこちらは冷凍なので長期保存ができ、必要な分だけパラパラと取り出して使えるのが魅力。包丁いらずで使えるので、忙しい日の時短調理にもぴったりです。

  

ポイント

◎お近くに業務スーパーがない場合は生のニラで代用可能です。 ◎豚細切れ肉は豚バラ肉に代用可能です。

作ってみた！

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