【鶏ももネギの旨塩春雨スープ】夜食にもおすすめ♬

材料2人分

• 鶏もも肉
  150g
• 長ネギ
  ¼本
• 春雨
  20g
• ごま油
  小さじ1
• 水
  400ml
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ1＋小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  にんにくチューブ、生姜チューブ
  各2cm
• 黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉は一口大に切る。 ・長ネギは斜めに薄切りにする。

  
• 1

  中火で熱したフライパンにごま油をひき、鶏もも肉を入れ9割程度火が通るまで炒める。

  
• 2

  長ネギを加え、鶏もも肉にしっかり火が通るまで炒める。

  
• 3

  水を加え、沸騰したら弱火にし、A 鶏ガラスープの素大さじ1＋小さじ1、醤油小さじ1、塩こしょう少々、にんにくチューブ、生姜チューブ各2cmと春雨を加え、春雨をほぐしながら全体に味がなじむようにかき混ぜる。

  
• 4

  お好みで黒こしょうを振る。

  

ポイント

・長ネギは鶏肉と一緒に軽く炒めてから煮ることで、香ばしさと甘みが出やすくなります。 ・春雨は時間が経つとスープを吸いやすいため、できあがったら早めに食べるのがおすすめです。 ・春雨が長い場合は、調理ばさみなどで食べやすい長さに切っても◎。

作ってみた！

質問