副菜
箸が止まらない【れんこん唐揚げ】カリッシャキッ♪
10分
下準備時間を除く- エネルギー180kcal
- 炭水化物24.5g
- 脂質8.0g
- たんぱく質1.5g
- 糖質23.0g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
衣のカリッとした香ばしさと、れんこんのシャキッとした歯ごたえが楽しめます♬醤油のコクに、にんにくと生姜の風味が加わり、しっかりとした味付けで思わず箸が止まらなくなるおいしさです🥢れんこんだけで作れるのに食べ応えがあり、夕飯の副菜としてはもちろん、お酒のおつまみにもぴったり🍻少ない材料で手軽に作れるのも嬉しいポイントです✨ぜひお試しください😋💗
作り方
- 1
ポリ袋に水気をしっかり切ったれんこん水煮とA 醤油、料理酒各大さじ1、にんにくチューブ、生姜チューブ各2cm、塩こしょう少々を入れ、全体に調味料がなじむように揉み込み10分程度置く。余分な水分を軽く拭き取り、片栗粉を全体にまぶす。
- 2
フライパンに高さ1cm程度になるようにサラダ油を注ぎ、中火で熱する。①を入れ、途中で返しながら全体がこんがりときつね色になるまで揚げ焼きにする。
- 3
器に盛り付け、お好みで塩を振る。
ポイント
・れんこんは水気をしっかり切ることで、片栗粉が均一につきやすくなり、カリッと仕上がりやすくなります。 ・調味料を絡めたあとは、余分な水分を軽く拭き取ってから片栗粉をまぶすのがポイントです ・しっかりと味がついているため、そのままでもおいしく食べられますが、お好みで塩を振るのもおすすめです。
レシピID：536011
更新日：2026/10/31
投稿日：2026/10/31
