ポテサラ子

*下準備* ・タマネギを薄切りにし、辛味が抜けるまで水にさらす。 ・シーチキンとコーン缶の水気を切っておく。

ニンジンの皮をむき、3分の2量をすりおろし、残りは5mmの角切りにする。すりおろしたニンジンをレンジ(600w)に2分間、ラップなしでかけて、冷ましておく、冷めたらマヨネーズを加えて混ぜる。

鍋にお湯をわかし角切りのニンジンを茹で、次に皮をむいたジャガイモも茹でる。ジャガイモが柔らかくなったらお湯を捨てて火にかけ、水分を飛ばし、砂糖、酢を加えて潰しながら混ぜる。

②にシーチキン、コーン、ジャガイモ、角切りのニンジン、タマネギを加えてよく混ぜ、塩、胡椒で味をととのえる。完成★

ラップで丸くまとめて、髪はパセリ、口はのり、目はブラックペッパーです★③とシーチキン、コーン、角切りのニンジン等、具は何でも大丈夫です。すりおろしのニンジン効果で、うっすらオレンジ色の、可愛い仕上がりです。