あんこサンド餅(好みで塩ゆず入りで♪)

切り餅は、薄くなるように、半分に切る、下になる餅の切り口に、醤油を薄く塗る。

下の餅に、あんこをのせ広げ、粗めに刻んだ塩ゆずをトッピングし、上の餅をかぶせ、挟む。

フライパンに、油を吹きつけるか、多めに塗り、②をのせ、約2分、 蓋をして焼き、焦げめがついたらひっくり返す。

油をぷらすし、同じく、蓋をして、2分焼き、皿に移し、 電子レンジで30秒ほど加熱して、完全に火を通す。