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発酵なし*ホットプレート de おやき♪

60

2014.10.21

分類

調理時間: 1時間 0分

ID120555

Mako

日々歩きごはん地図*Mako

いろんなフィリングをいれて、簡単にお焼きが楽しめます♪

ホットプレートがいろりのかわり^^みんなでお焼きをかこんで話もはずみそうです

世界各国の料理 ブランチ おもてなし 子供

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材料(おやき 12個分)
★湯だね生地)
強力粉 40g
熱湯 40cc
おやき生地)
★の湯だね生地 全量
☆薄力粉 260g
☆塩 小さじ1/3
☆砂糖 大さじ1
☆ベーキングパウダー 大さじ1
牛乳 130cc
サラダ油 大さじ2
作り方
Point!
フィリングは、野沢菜あん、大根切り干し煮、林檎カスタード、あずきあん、茄子麻婆、カレーあん、きんぴらごぼうあん、かぼちゃあん、肉まんの具などなどいろいろとお好みでアレンジしてくださいね~
  1. 湯だねをつくります
    (ボールに強力粉をいれ、熱湯をそそぎ、箸でぐるぐるかき混ぜてまとまったら、ボールの中で軽くこねて生地をまとめます
  2. ラップをして、15分おきます
  3. 別のボールに☆印の材料を全部いれて、箸でぐるぐると混ぜた後、牛乳、サラダ油をいれてまたぐるぐるまぜ、湯だねをちぎって入れる

    少しボールの中でたたんでこねる
  4. 生地がまとまったら、台にだして50~60回たたみこねをして、ラップをして20分休ませる
    (まだ生地はあらいけれど、気にしなくて0Kです)
  5. やすませた生地をまた30回たたみこねするとこんな感じのツヤのある生地になります

    12分割します
  6. 分割した生地を丸くのばして、フィリングをのせます
  7. 四方から生地をあつめて、肉まんのようにしっかりと閉じます

    ひっくり返して、手のひらで軽くつぶします
  8. 130度のホットプレートでとじ目を上にして蓋をして、まず4分焼きます

    ひっくり返して、蓋をしてまた4分焼きます
  9. ほかほかのおいしいお焼きのできあがりです♪
    そのまま食べてもおいしいですし、ポン酢にからしをそえてつけていただいても美味しいです^^
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