発酵なし＊ホットプレート de おやき♪
投稿日2014/10/21
更新日2014/10/21
調理時間60分
いろんなフィリングをいれて、簡単にお焼きが楽しめます♪ ホットプレートがいろりのかわり＾＾みんなでお焼きをかこんで話もはずみそうです
材料（おやき １２個分）
- ★湯だね生地)
- 強力粉40g
- 熱湯40cc
- おやき生地)
- ★の湯だね生地全量
- ☆薄力粉260g
- ☆塩小さじ1/3
- ☆砂糖大さじ1
- ☆ベーキングパウダー大さじ1
- 牛乳130cc
- サラダ油大さじ2
作り方
ポイント
フィリングは、野沢菜あん、大根切り干し煮、林檎カスタード、あずきあん、茄子麻婆、カレーあん、きんぴらごぼうあん、かぼちゃあん、肉まんの具などなどいろいろとお好みでアレンジしてくださいね～
- 1
湯だねをつくります （ボールに強力粉をいれ、熱湯をそそぎ、箸でぐるぐるかき混ぜてまとまったら、ボールの中で軽くこねて生地をまとめます
- 2
ラップをして、１５分おきます
- 3
別のボールに☆印の材料を全部いれて、箸でぐるぐると混ぜた後、牛乳、サラダ油をいれてまたぐるぐるまぜ、湯だねをちぎって入れる ↓ 少しボールの中でたたんでこねる
- 4
生地がまとまったら、台にだして５０～６０回たたみこねをして、ラップをして２０分休ませる （まだ生地はあらいけれど、気にしなくて0Kです）
- 5
やすませた生地をまた３０回たたみこねするとこんな感じのツヤのある生地になります ↓ １２分割します
- 6
分割した生地を丸くのばして、フィリングをのせます
- 7
四方から生地をあつめて、肉まんのようにしっかりと閉じます ↓ ひっくり返して、手のひらで軽くつぶします
- 8
１３０度のホットプレートでとじ目を上にして蓋をして、まず４分焼きます ↓ ひっくり返して、蓋をしてまた４分焼きます
- 9
ほかほかのおいしいお焼きのできあがりです♪ そのまま食べてもおいしいですし、ポン酢にからしをそえてつけていただいても美味しいです＾＾
レシピID
120555
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