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発酵なし*ホットプレート de おやき♪

  • 2014.10.21

  • 120555
    発酵なし*ホットプレート de おやき♪
    発酵なし*ホットプレート de おやき♪

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    いろんなフィリングをいれて、簡単にお焼きが楽しめます♪

    ホットプレートがいろりのかわり^^みんなでお焼きをかこんで話もはずみそうです

    材料(おやき 12個分)

    ★湯だね生地)
    40g
    40cc
    おやき生地)
    全量
    260g
    小さじ1/3
    大さじ1
    大さじ1
    130cc
    大さじ2

    作り方

    1

    湯だねをつくります
    (ボールに強力粉をいれ、熱湯をそそぎ、箸でぐるぐるかき混ぜてまとまったら、ボールの中で軽くこねて生地をまとめます

    2

    ラップをして、15分おきます

    3

    別のボールに☆印の材料を全部いれて、箸でぐるぐると混ぜた後、牛乳、サラダ油をいれてまたぐるぐるまぜ、湯だねをちぎって入れる

    少しボールの中でたたんでこねる

    4

    生地がまとまったら、台にだして50~60回たたみこねをして、ラップをして20分休ませる
    (まだ生地はあらいけれど、気にしなくて0Kです)

    5

    やすませた生地をまた30回たたみこねするとこんな感じのツヤのある生地になります

    12分割します

    6

    分割した生地を丸くのばして、フィリングをのせます

    7

    四方から生地をあつめて、肉まんのようにしっかりと閉じます

    ひっくり返して、手のひらで軽くつぶします

    8

    130度のホットプレートでとじ目を上にして蓋をして、まず4分焼きます

    ひっくり返して、蓋をしてまた4分焼きます

    9

    ほかほかのおいしいお焼きのできあがりです♪
    そのまま食べてもおいしいですし、ポン酢にからしをそえてつけていただいても美味しいです^^

    ポイント

    フィリングは、野沢菜あん、大根切り干し煮、林檎カスタード、あずきあん、茄子麻婆、カレーあん、きんぴらごぼうあん、かぼちゃあん、肉まんの具などなどいろいろとお好みでアレンジしてくださいね~

    このレシピのキーワード
    世界各国の料理 ブランチ おもてなし 子供

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