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    発酵なし*ホットプレート de おやき♪

    発酵なし*ホットプレート de おやき♪

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    34

    • 投稿日2014/10/21

    • 更新日2014/10/21

    • 調理時間60

    いろんなフィリングをいれて、簡単にお焼きが楽しめます♪ ホットプレートがいろりのかわり^^みんなでお焼きをかこんで話もはずみそうです

    材料おやき 12個分

    • ★湯だね生地)
    • 強力粉
      40g
    • 熱湯
      40cc
    • おやき生地)
    • ★の湯だね生地
      全量
    • ☆薄力粉
      260g
    • ☆塩
      小さじ1/3
    • ☆砂糖
      大さじ1
    • ☆ベーキングパウダー
      大さじ1
    • 牛乳
      130cc
    • サラダ油
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    フィリングは、野沢菜あん、大根切り干し煮、林檎カスタード、あずきあん、茄子麻婆、カレーあん、きんぴらごぼうあん、かぼちゃあん、肉まんの具などなどいろいろとお好みでアレンジしてくださいね~

    • 1

      湯だねをつくります (ボールに強力粉をいれ、熱湯をそそぎ、箸でぐるぐるかき混ぜてまとまったら、ボールの中で軽くこねて生地をまとめます

      工程写真
    • 2

      ラップをして、15分おきます

      工程写真
    • 3

      別のボールに☆印の材料を全部いれて、箸でぐるぐると混ぜた後、牛乳、サラダ油をいれてまたぐるぐるまぜ、湯だねをちぎって入れる ↓ 少しボールの中でたたんでこねる

      工程写真
    • 4

      生地がまとまったら、台にだして50~60回たたみこねをして、ラップをして20分休ませる (まだ生地はあらいけれど、気にしなくて0Kです)

      工程写真
    • 5

      やすませた生地をまた30回たたみこねするとこんな感じのツヤのある生地になります ↓ 12分割します

      工程写真
    • 6

      分割した生地を丸くのばして、フィリングをのせます

      工程写真
    • 7

      四方から生地をあつめて、肉まんのようにしっかりと閉じます ↓ ひっくり返して、手のひらで軽くつぶします

      工程写真
    • 8

      130度のホットプレートでとじ目を上にして蓋をして、まず4分焼きます ↓ ひっくり返して、蓋をしてまた4分焼きます

      工程写真
    • 9

      ほかほかのおいしいお焼きのできあがりです♪ そのまま食べてもおいしいですし、ポン酢にからしをそえてつけていただいても美味しいです^^

      工程写真
    レシピID

    120555

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    Makono

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