主菜
グリーンアスパラのイタリアングリル焼き <全工程写真付>
投稿日2014/04/02
更新日2014/04/02
調理時間10分
アスパラにオリーブ油をかけモッツァレラチーズを乗せて焼く 焼きあがったらブラックペッパーをガリガリ シンプルなのに旨い!
材料（2人分）
- グリーンアスパラガス12本
- モッツァレラチーズ(きざんだもの)100g
- エキストラバージンオリーブオイル小さじ2
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
◆余熱で火が通るので焼き時間はアスパラの太さで加減して下さい ◆塩分量の少ないモッツァレラチーズを使う事により塩分制限をされてる方へもおすすめです
- 1
アスパラは下5mm切り落とし下2/3をピーラーで皮をむく アスパラを半分に切りグリル皿に並べる オリーブオイルをかける
- 2
モッツァレラチーズをアスパラの上にまんべんなく並べる
- 3
オーブントースター(グリル・オーブン)で7分焼く 焼きあがったらブラックペッパーをふり完成です
レシピID
114472
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「アスパラガス」の基礎
- Artist
調理師/料理家 槙 かおる
料理は「ときめきと感動」そして「ひと手間」をテーマに 料理には様々な思い出がある… 子供の頃に食べた料理、大人になって作った想い出、誰かと一緒に食べた想い出 割烹旅館に生まれ、幼き頃より瀬戸内の祖父母の家で、新鮮な魚で育ち 祖母に教わったお袋の味と、家業のおもてなしの味を受け継ぎ 料理で「ときめきと感動」そして「ひと手間」の大切さをお伝えしていきます。 資格、調理師
