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熱々アスパラで前菜♪みそこくソース添え

5分

調理師/料理家槙かおる

6

材料
作り方
似たレシピ

2014.07.20

分類副菜

調理時間： 5分

ID117722

調理師/料理家槙かおる

ひと手間かけておいしいごはん

アスパラを茹でるお湯をわかしている間にソースが出来ちゃう！
簡単美味しい熱々前菜です

アイデア料理和食おもてなしシニア野菜のおかずアスパラガス時短

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材料(2人分)

	グリーンアスパラ	4本
A	麹みそ	大2
A	マヨネーズ	大1
A	みりん	大1
	アマニ油	大1

作り方

Point!

◆アスパラは余熱で火が通るので茹で過ぎない事 ◆アマニ油はソース材料に一度に合わせず、最後にソースを混ぜながら少しずつ加え混ぜる ※分離防止の為

アスパラを茹でるお湯をわかしている間にAを合わせソースを作る
アマニ油は最後にソースを混ぜながら少しずつ加え混ぜる
アスパラの下1/3をピーラーで皮をむく
半分に切り、沸騰したお湯に入れ1分茹でざるにあげる
水にはさらさずそのまま
お皿に盛り完成です。
熱々のアスパラにソースをかけてお召し上がり下さい

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