主食
麦入りヘルシー七草粥
投稿日2015/01/07
更新日2015/01/07
調理時間20分
もち麦とお米を半々にして、カロリー低めのヘルシー七草粥です！ぷちぷちしたもち麦と食感を残した七草が美味しいです♪
材料（2人分）
- 米20g
- もち麦(はくばく)20g
- 水350cc
- 七草粥セット1パック
- 白だし醤油小さじ2
作り方
ポイント
◆お好みですが、七草はあまり火を通し過ぎないのが美味しいです
- 準
米ともち麦をお鍋に入れ、1時間以上浸水させ火を点ける
- 1
沸騰直前で弱火にして静かに煮る セットの七草を流水で洗う お湯を沸かし、30秒下茹でする ※葉の緑が濃くなった段階でよいので茹で過ぎない
- 2
スズナ(小さい蕪)皮はむかずに6等分のくし切り、 スズシロ(小さい大根)は2mm厚みの輪切り、その他は2cm長さに切る
- 3
米を15分煮たら七草を入れ、白だし醤油で味を調え完成です スズナもスズシロも食感が残るかたさが美味しいです
レシピID
122957
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- Artist
調理師/料理家 槙 かおる
料理は「ときめきと感動」そして「ひと手間」をテーマに 料理には様々な思い出がある… 子供の頃に食べた料理、大人になって作った想い出、誰かと一緒に食べた想い出 割烹旅館に生まれ、幼き頃より瀬戸内の祖父母の家で、新鮮な魚で育ち 祖母に教わったお袋の味と、家業のおもてなしの味を受け継ぎ 料理で「ときめきと感動」そして「ひと手間」の大切さをお伝えしていきます。 資格、調理師