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麦入りヘルシー七草粥

20

2015.01.07

分類主食

調理時間: 20分

ID122957

調理師/料理家 槙 かおる

ひと手間かけておいしいごはん

もち麦とお米を半々にして、カロリー低めのヘルシー七草粥です!ぷちぷちしたもち麦と食感を残した七草が美味しいです♪

おかゆ、雑炊 和食 ブランチ おふくろの味 シニア 記念日

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材料(2人分)
20g
もち麦(はくばく) 20g
350cc
七草粥セット 1パック
白だし醤油 小2
作り方
Point!
◆お好みですが、七草はあまり火を通し過ぎないのが美味しいです
  1. 米ともち麦をお鍋に入れ、1時間以上浸水させ火を点ける
  2. 沸騰直前で弱火にして静かに煮る
    セットの七草を流水で洗う
    お湯を沸かし、30秒下茹でする
    ※葉の緑が濃くなった段階でよいので茹で過ぎない
  3. スズナ(小さい蕪)皮はむかずに6等分のくし切り、
    スズシロ(小さい大根)は2mm厚みの輪切り、その他は2cm長さに切る
  4. 米を15分煮たら七草を入れ、白だし醤油で味を調え完成です
    スズナもスズシロも食感が残るかたさが美味しいです
7 5
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