しっとり生クリームスコーン

強力粉、薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておき、無塩バターは1センチ角に切っておく。

板チョコは刻んでおき、1をボールに入れ、無塩バターが粉状になるまで泡だて器等で混ぜる。(フードプロセッサーを使っても良い)

砂糖、塩、板チョコを入れゴムベラでなじませ、生クリームを入れ切り混ぜをし、粉気がなくなってきたところでひとつにまとめ、2センチくらいの厚さの平たい丸型にしてラップで包む。

3を冷蔵庫で1時間くらい寝かせ、オーブンを200度30分で余熱を入れておく。

4を放射線状に8等分にし、オーブンで焼く。