プロ料理家のレシピ数:31,457レシピ

しっとり生クリームスコーン

  • 2014.04.25

  • 115023
    しっとり生クリームスコーン
    しっとり生クリームスコーン

    コメント

    生クリームを生地にたっぷり入れることで、外はさっくり中はしっとりのスコーンが出来ました。

    材料(8個分)

    160g
    40g
    50g
    200cc
    大さじ2
    小さじ2
    ふたつまみ
    1/2枚

    作り方

    1

    強力粉、薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておき、無塩バターは1センチ角に切っておく。

    2

    板チョコは刻んでおき、1をボールに入れ、無塩バターが粉状になるまで泡だて器等で混ぜる。(フードプロセッサーを使っても良い)

    3

    砂糖、塩、板チョコを入れゴムベラでなじませ、生クリームを入れ切り混ぜをし、粉気がなくなってきたところでひとつにまとめ、2センチくらいの厚さの平たい丸型にしてラップで包む。

    4

    3を冷蔵庫で1時間くらい寝かせ、オーブンを200度30分で余熱を入れておく。

    5

    4を放射線状に8等分にし、オーブンで焼く。

    ポイント

    生地は冷蔵庫でしっかり休ませた方が作業しやすいです。
    お好みでナッツを入れても美味しいです。

    このレシピのキーワード
    ブランチ スイーツ おもてなし

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「スコーン」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ