しっとり生クリームスコーン

• 0分

材料（8個分）

• 強力粉
  160g
• 薄力粉
  40g
• 無塩バター
  50g
• 生クリーム
  200cc
• 砂糖
  大さじ2
• ベーキングパウダー
  小さじ2
• 塩
  ふたつまみ
• 塩板チョコ
  1/2枚

作り方

• 1

  強力粉、薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておき、無塩バターは1センチ角に切っておく。

• 2

  板チョコは刻んでおき、1をボールに入れ、無塩バターが粉状になるまで泡だて器等で混ぜる。(フードプロセッサーを使っても良い)

• 3

  砂糖、塩、板チョコを入れゴムベラでなじませ、生クリームを入れ切り混ぜをし、粉気がなくなってきたところでひとつにまとめ、2センチくらいの厚さの平たい丸型にしてラップで包む。

• 4

  3を冷蔵庫で1時間くらい寝かせ、オーブンを200度30分で余熱を入れておく。

• 5

  4を放射線状に8等分にし、オーブンで焼く。

ポイント

生地は冷蔵庫でしっかり休ませた方が作業しやすいです。 お好みでナッツを入れても美味しいです。

作ってみた！

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