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ナッツソースベネディクト

  • 2014.04.25

  • 115028
    ナッツソースベネディクト
    ナッツソースベネディクト

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    オランデーズソースの代わりにピーナッツソースをかけた新しいエッグベネディクトです。
    甘さと塩気が美味しいです。

    材料(2人分)

    150g
    150cc
    2個
    1000cc
    小さじ1
    2枚
    少々
    大さじ1
    大さじ2
    適宜

    作り方

    1

    鍋に水と酢を入れ沸騰したら優しく卵を落とし入れ、菜箸で白身を黄身にかぶせるようにして火を止め蓋をして1分おく。(ポーチドエッグ)

    2

    フライパンを熱し、ベーコンを焼き、こしょうをして取り出しておく。

    3

    ボールにホットケーキミックス、牛乳を入れてよく混ぜ、フライパンを熱し生地を流しこんできつね色になってからもう片面も焼き、4枚作る。

    4

    器に4を2枚重ね、ベーコン、ポーチドエッグを乗せる。

    5

    ピーナッツクリームとソース用の牛乳をよく混ぜ、5にかけて粉パセリをちらす。

    ポイント

    ポーチドエッグは卵を落とし入れて少ししてから黄身を割らないように優しく白身をかぶせると良いです。

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    アイデア料理 ブランチ

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