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ナッツソースベネディクト

30

2014.04.25

分類

調理時間: 30分

ID115028

Rie yamaoka

フードコーディネーター / 主婦

オランデーズソースの代わりにピーナッツソースをかけた新しいエッグベネディクトです。
甘さと塩気が美味しいです。

アイデア料理 ブランチ

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材料(2人分)
ホットケーキミックス 150g
牛乳 150cc
2個
1000cc
小さじ1
ベーコン 2枚
こしょう 少々
ピーナッツクリーム 大さじ1
牛乳(ソース用) 大さじ2
粉パセリ 適宜
作り方
Point!
ポーチドエッグは卵を落とし入れて少ししてから黄身を割らないように優しく白身をかぶせると良いです。
  1. 鍋に水と酢を入れ沸騰したら優しく卵を落とし入れ、菜箸で白身を黄身にかぶせるようにして火を止め蓋をして1分おく。(ポーチドエッグ)
  2. フライパンを熱し、ベーコンを焼き、こしょうをして取り出しておく。
  3. ボールにホットケーキミックス、牛乳を入れてよく混ぜ、フライパンを熱し生地を流しこんできつね色になってからもう片面も焼き、4枚作る。
  4. 器に4を2枚重ね、ベーコン、ポーチドエッグを乗せる。
  5. ピーナッツクリームとソース用の牛乳をよく混ぜ、5にかけて粉パセリをちらす。
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