ナッツソースベネディクト

鍋に水と酢を入れ沸騰したら優しく卵を落とし入れ、菜箸で白身を黄身にかぶせるようにして火を止め蓋をして1分おく。(ポーチドエッグ)

フライパンを熱し、ベーコンを焼き、こしょうをして取り出しておく。

ボールにホットケーキミックス、牛乳を入れてよく混ぜ、フライパンを熱し生地を流しこんできつね色になってからもう片面も焼き、4枚作る。

器に4を2枚重ね、ベーコン、ポーチドエッグを乗せる。

ピーナッツクリームとソース用の牛乳をよく混ぜ、5にかけて粉パセリをちらす。