作り方
下準備 |
・パプリカは縦に7mm幅に切り、それぞれ斜め半分に切る。 ・たけのこは長さ3ｃｍ位の太めの千切り。 |
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1 |
鍋に鶏手羽中と水を入れてひと煮立ちし、ココナッツミルクを加え鶏手羽中に火を通す。 | |
2 |
パプリカ、たけのこを加えさっと煮て、Aを入れてひと煮立ちさせる。 | |
3 |
火を止めレモン汁を加える。 | |
4 |
器に分け入れ、お好みで香菜を刻んでのせる。 タイ米やごはんを添えても。 |
ポイント
※煮詰めすぎないように気を付けてください。
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