「エスニック鍋」のレシピ9 件

shiho

手軽にエスニックな鍋を味わいたいと考えました！火が通りやすい食材を使用して、調味料もシンプルなので、思い立った時にサクッと作れて気軽に海外旅行気分を味わえます(^O^)

加瀬 まなみ

ペーストやハーブは使わずに、トムヤムクン風の赤いレモン鍋。辛味と酸味とうまみのスープで、凍える体も瞬間ポッカポカ♪辛味の強さはお好みで、カイエンペッパーの分量で調節します。

加瀬 まなみ

ブツ切りにした鶏肉を野菜と一緒にテッパンで焼く、甘辛「タッカルビ」。最近人気のチーズに絡めて食べるスタイルも、ホットプレートを活用すればとってもカンタン！甘辛いタレにとろ～りチーズで、お肉も野菜もモリモリいけちゃいます。

神田えり子

スペアリブとじゃがいもをコトコトと煮た韓国料理。これからの季節においしい煮込み料理です。

柿崎 浩貴

寒い夜には鍋！！ってなことで作ってみました♪

Y's

パクチーの根と海老の殻を炒めて旨味を引き出した本格トムヤンクン鍋。発酵してマイルドになった塩レモンで旨味倍増♪

ヤミー

ごまらー油で作る、火鍋風の赤くて辛～い鍋。スパイス類を特に用意しなくていいので、お手軽に作れます。うまみは香味野菜と牛肉で。しっかり炒めてダシがわりにします。それでクツクツ煮た野菜の美味しさと言ったら！食べるときはさっぱりとお酢をつけてどうぞ。

西山京子/ちょりママ

ふわっふわの鶏つくねと野菜をレモン塩だれでいただきます！ナンプラーを使わずにエスニックテイストが味わえます。決め手は＜純正ごま油＞☆大人は一味唐辛子でピリ辛でどうぞ。

神田えり子

おいしいです！！簡単です！！教室でも大人気のこのメニュー。タイ米を添えたり、冬には鍋として〆にごはんを入れて雑炊にするのもオススメです。