あさりと豚のエスニック鍋

10

2021.05.05

分類主菜

調理時間: 10分(下準備の時間を除く。)

ID 411750

shiho

食べておいしく、カラダにうれしい山ごはん。

手軽にエスニックな鍋を味わいたいと考えました!
火が通りやすい食材を使用して、調味料もシンプルなので、思い立った時にサクッと作れて気軽に海外旅行気分を味わえます(^O^)

    材料2人分
    あさり 200g(砂抜き済み)
    しゃぶしゃぶ用の豚肉 150g
    4カップ
    昆布 5㎝角1枚
    もやし 1袋
    小ねぎ 3本
    パクチー お好みで
    ナンプラー 大さじ2
    塩・こしょう 適量
    作り方
    Point!
    ・エスニック好きな我が家では、仕上げのパクチーはたっぷり目に!シラチャ―チリソース(エスニックな風味の旨辛ソース)をかけて食べるのが好きです。
    ・〆は、フォーが合いますよ!
    ・鍋はユニフレームの山フライパン17㎝深型を使用しました。
    1. ・鍋に水と昆布を入れ、30分ほど置いて置く。
      ・小ねぎ・パクチーは2㎝長さに切る。
    2. 鍋にナンプラーを加えて火にかけ、沸騰したらあさりを入れる。
      あさりの口が開いたらしゃぶしゃぶ用の豚肉・もやしも加える。
    3. 火が通ったら塩・こしょうで味を調え、小ねぎ・パクチーを乗せる。
    3 20
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