主菜
あさりと豚のエスニック鍋
10分下準備の時間を除く。
手軽にエスニックな鍋を味わいたいと考えました！ 火が通りやすい食材を使用して、調味料もシンプルなので、思い立った時にサクッと作れて気軽に海外旅行気分を味わえます(^O^)
作り方
下準備
・鍋に水と昆布を入れ、30分ほど置いて置く。 ・小ねぎ・パクチーは2㎝長さに切る。- 1
鍋にナンプラーを加えて火にかけ、沸騰したらあさりを入れる。 あさりの口が開いたらしゃぶしゃぶ用の豚肉・もやしも加える。
- 2
火が通ったら塩・こしょうで味を調え、小ねぎ・パクチーを乗せる。
ポイント
・エスニック好きな我が家では、仕上げのパクチーはたっぷり目に！シラチャ―チリソース(エスニックな風味の旨辛ソース）をかけて食べるのが好きです。 ・〆は、フォーが合いますよ！ ・鍋はユニフレームの山フライパン17㎝深型を使用しました。
レシピID：411750
更新日：2021/05/05
投稿日：2021/05/05
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