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ホットプレートで、チーズとろけるタッカルビ風

20
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2016.12.14

分類主菜

調理時間: 20分

ID145033

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

ブツ切りにした鶏肉を野菜と一緒にテッパンで焼く、甘辛「タッカルビ」。最近人気のチーズに絡めて食べるスタイルも、ホットプレートを活用すればとってもカンタン!甘辛いタレにとろ~りチーズで、お肉も野菜もモリモリいけちゃいます。

鍋料理 タッカルビ チーズタッカルビ エスニック鍋 鶏料理 ピザチーズ
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材料2人分
鶏もも肉 400g
ニンニク 1片
A
しょうゆ 大さじ2
A
砂糖 大さじ2
A
豆板醤 小さじ1/2~1
ニンジン 1本
タマネギ 1個
もやし 1袋
ニラ 1束
シュレッドチーズ 100g
作り方
Point!
途中まで食べたらうどんと卵を加え、ジュージュー焼きうどんを作るのも楽しいですよ。
  1. ニンジンを短冊切りに、タマネギをくし型に、ニラは3cm幅にカット。
  2. 鶏肉をひと口大にカット。
    厚手のポリ袋にすりおろしたニンニクとA

    しょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ2、豆板醤 小さじ1/2~1

    をあわせ、鶏肉を軽くもんで10分ほどなじませます。
  3. ホットプレートをMED(中)で加熱し、1の汁気をきってのせます(漬け汁は捨てずにとっておきます)。
    途中返しながら5~6分ソテーし、表面にこんがり焼き色をつけて一旦取り出します。
    プレートに残ったお肉の旨みはふきとりません。
  4. あいたホットプレートに、ニンジン・タマネギをのせ、肉汁をからめるように2~3分、しんなりするまで炒めます。
  5. もやし、ニラ、取出しておいた鶏肉の順にのせ、残しておいた漬け汁をかけます。
    蓋をして2~3分、蒸し焼きにします。
  6. シュレッドチーズを散らして更に1~2分、チーズがとろけたら出来上がり!ホットプレートを保温にし、アツアツを召し上がれ。
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