ホットプレートで、チーズとろけるタッカルビ風

ニンジンを短冊切りに、タマネギをくし型に、ニラは3cm幅にカット。

鶏もも肉をひと口大にカット。 厚手のポリ袋にすりおろしたニンニクとA しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ2、豆板醤小さじ1/2～1をあわせ、鶏肉を軽くもんで10分ほどなじませます。

ホットプレートをMED(中)で加熱し、1の汁気をきってのせます(漬け汁は捨てずにとっておきます)。 途中返しながら5～6分ソテーし、表面にこんがり焼き色をつけて一旦取り出します。 プレートに残ったお肉の旨みはふきとりません。

あいたホットプレートに、ニンジン・タマネギをのせ、肉汁をからめるように2～3分、しんなりするまで炒めます。

もやし、ニラ、取出しておいた鶏肉の順にのせ、残しておいた漬け汁をかけます。 蓋をして2～3分、蒸し焼きにします。

シュレッドチーズを散らして更に1～2分、チーズがとろけたら出来上がり!ホットプレートを保温にし、アツアツを召し上がれ。