ホットプレートで、チーズとろけるタッカルビ風

• 30分

材料2人分

• 鶏もも肉
  400g
• ニンニク
  1片
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  豆板醤
  小さじ1/2～1
• ニンジン
  1本
• タマネギ
  1個
• もやし
  1袋
• ニラ
  1束
• シュレッドチーズ
  100g

作り方

• 下準備
  ニンジンを短冊切りに、タマネギをくし型に、ニラは3cm幅にカット。

• 1

  鶏もも肉をひと口大にカット。 厚手のポリ袋にすりおろしたニンニクとA しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ2、豆板醤小さじ1/2～1をあわせ、鶏肉を軽くもんで10分ほどなじませます。

  
• 2

  ホットプレートをMED(中)で加熱し、1の汁気をきってのせます(漬け汁は捨てずにとっておきます)。 途中返しながら5～6分ソテーし、表面にこんがり焼き色をつけて一旦取り出します。 プレートに残ったお肉の旨みはふきとりません。

  
• 3

  あいたホットプレートに、ニンジン・タマネギをのせ、肉汁をからめるように2～3分、しんなりするまで炒めます。

  
• 4

  もやし、ニラ、取出しておいた鶏肉の順にのせ、残しておいた漬け汁をかけます。 蓋をして2～3分、蒸し焼きにします。

  
• 5

  シュレッドチーズを散らして更に1～2分、チーズがとろけたら出来上がり!ホットプレートを保温にし、アツアツを召し上がれ。

  

ポイント

途中まで食べたらうどんと卵を加え、ジュージュー焼きうどんを作るのも楽しいですよ。

作ってみた！

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