ごまらー油で♪濃厚牛だしの火鍋風らー油鍋

25分

14

材料
作り方
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2014.12.09

分類

調理時間： 25分

ID 122087

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

ごまらー油で作る、火鍋風の赤くて辛～い鍋。スパイス類を特に用意しなくていいので、お手軽に作れます。うまみは香味野菜と牛肉で。しっかり炒めてダシがわりにします。それでクツクツ煮た野菜の美味しさと言ったら！食べるときはさっぱりとお酢をつけてどうぞ。

しいたけエスニック鍋牛肉薄切り白菜世界各国の料理

かどや製油株式会社

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材料(4人分)

	白菜	1/4株
	しいたけ	4個
	万能ねぎ	1/2束
	長ねぎ	1/2本
	しょうが	1かけ
	にんにく	1かけ
	牛肉の切り落とし	200g
	純正ごま油	大さじ1
A	砂糖	小さじ1
A	みそ	大さじ1
A	塩	小さじ2
A	ごまらー油	大さじ1
	水	3カップ
	酢	適量

作り方

Point!

具はお好みの野菜でどうぞ！キャベツやにら、春菊なども良く合います。豆腐も美味しいですよ。〆はうどんが合います。

白菜は食べやすい大きさに切り、しいたけは半分に切る。万能ねぎは4㎝長さに切る。長ネギは5㎝ほどの細切り、しょうがは細切り、にんにくは薄切りにする。
鍋に純正ごま油を入れてしょうが、にんにく、長ネギ、牛肉の切り落としを入れて少し焦げ付くくらいまで炒めたら、Aを上から順番に加え、つど混ぜ合わせる。
2に水を加えて煮立ったら、白菜、しいたけを入れて8割ほど火が通るまで煮、万能ねぎも加える。具が煮えたら酢につけて食べる。

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