ごまらー油で♪濃厚牛だしの火鍋風らー油鍋

25

2014.12.09

分類

調理時間: 25分

ID 122087

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

ごまらー油で作る、火鍋風の赤くて辛~い鍋。スパイス類を特に用意しなくていいので、お手軽に作れます。うまみは香味野菜と牛肉で。しっかり炒めてダシがわりにします。それでクツクツ煮た野菜の美味しさと言ったら!食べるときはさっぱりとお酢をつけてどうぞ。

しいたけ 世界各国の料理 牛肉薄切り 白菜 エスニック鍋
かどや製油株式会社

材料

(4人分)
白菜 1/4株
しいたけ 4個
万能ねぎ 1/2束
長ねぎ 1/2本
しょうが 1かけ
にんにく 1かけ
牛肉の切り落とし 200g
純正ごま油 大さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
みそ 大さじ1
A
小さじ2
A
ごまらー油 大さじ1
3カップ
適量

作り方

ポイント

具はお好みの野菜でどうぞ!キャベツやにら、春菊なども良く合います。豆腐も美味しいですよ。
〆はうどんが合います。
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  1. 白菜は食べやすい大きさに切り、しいたけは半分に切る。万能ねぎは4㎝長さに切る。長ネギは5㎝ほどの細切り、しょうがは細切り、にんにくは薄切りにする。
  2. 鍋に純正ごま油を入れてしょうが、にんにく、長ネギ、牛肉の切り落としを入れて少し焦げ付くくらいまで炒めたら、Aを上から順番に加え、つど混ぜ合わせる。
  3. 2に水を加えて煮立ったら、白菜、しいたけを入れて8割ほど火が通るまで煮、万能ねぎも加える。具が煮えたら酢につけて食べる。
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