ごまらー油で♪濃厚牛だしの火鍋風らー油鍋

Name: ごまらー油で♪濃厚牛だしの火鍋風らー油鍋
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 白菜 1/4株; しいたけ 4個; 万能ねぎ 1/2束; 長ねぎ 1/2本; しょうが 1かけ; にんにく 1かけ; 牛肉の切り落とし 200g; 純正ごま油 大さじ1; 砂糖 小さじ1; みそ 大さじ1; 塩 小さじ2; ごまらー油 大さじ1; 水 3カップ; 酢 適量

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25分

ごまらー油で作る、火鍋風の赤くて辛～い鍋。スパイス類を特に用意しなくていいので、お手軽に作れます。うまみは香味野菜と牛肉で。しっかり炒めてダシがわりにします。それでクツクツ煮た野菜の美味しさと言ったら！食べるときはさっぱりとお酢をつけてどうぞ。

材料4人分（4人分）

白菜
1/4株
しいたけ
4個
万能ねぎ
1/2束
長ねぎ
1/2本
しょうが
1かけ
にんにく
1かけ
牛肉の切り落とし
200g
純正ごま油
大さじ1
A
砂糖
小さじ1
A
みそ
大さじ1
A
塩
小さじ2
A
ごまらー油
大さじ1
水
3カップ
酢
適量

!安全に料理をするための注意事項

作り方

1
白菜は食べやすい大きさに切り、しいたけは半分に切る。万能ねぎは4㎝長さに切る。長ねぎは5㎝ほどの細切り、しょうがは細切り、にんにくは薄切りにする。
2
鍋に純正ごま油を入れてしょうが、にんにく、長ねぎ、牛肉の切り落としを入れて少し焦げ付くくらいまで炒めたら、A 砂糖小さじ1、みそ大さじ1、塩小さじ2、ごまらー油大さじ1を上から順番に加え、その都度混ぜ合わせる。
3
2に水を加えて煮立ったら、白菜、しいたけを入れて8割ほど火が通るまで煮、万能ねぎも加える。具が煮えたら酢につけて食べる。