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2016.03.15
分類主菜
調理時間： 30分
ID136873
中国しゃぶしゃぶ溂羊肉シュワイヤンロウを以前、投稿させて頂きましたが身近な材料で近い味を考案しました。羊肉で頂きますが赤身のサーロインを刺身風に切りお好きな加減で火を通して下さい。お勧めです。
| サーロインステーキ | 約６００ｇ | |
| しいたけ | 1袋 | |
| えのきだけ | お好きなだけ | |
| ズッキーニ | 1本 | |
| 大根 | 15センチほど | |
| ★ピーナッツバター | 大さじ７ | |
| ★マヨネーズ | 大さじ3 | |
| ★味噌 | 大さじ1 | |
| ★醤油 | 大さじ2～3 | |
| ★はちみつ | 大さじ１・５ | |
| ★甜麺醤テンメンジャン※ | 小さじ1 | |
| ★摩り下ろしニンニク | 3片 | |
| ★摩り下ろし生姜 | 小さじ2 | |
| ★酢またはバルサミコ酢 | 大さじ２ | |
| ★五香粉 | 小さじ１／3 | |
| ★コリアンダーまたは粉 | 一束又は小さじ２～３ | |
| 【スープの材料と 分量】 | ||
| 水 | 2リットルぐらい | |
| クローブ | 小さじ１～２ | |
| 粒黒胡椒（たたきつぶす） | 小さじ２ | |
| 【野菜 】 | ||
| 大根 | 15センチぐらい1本 | |
| ズッキーニ | 1本 | |
| しいたけ | 一袋 | |
| えのきだけ | １～２袋 |
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