エスニック風味レモン塩だれで鶏つくね鍋

• 30分

材料（4人分）

• 【エスニック風味レモン塩だれ】
• A
  純正ごま油
  大さじ2
• A
  はちみつ
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  塩
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  レモン汁
  1個分
• A
  にんにく(すりおろし)
  1片分
• A
  しょうが(すりおろし)
  1片分
• 鶏ひき肉
  250g
• <純正ごま油>
  少々
• 塩、こしょう
  各少々
• だし昆布(5×5cm)
  4枚
• お好きな具*
  適量
• 一味唐辛子
  適量

作り方

• 下準備
  ・野菜は適宜下準備をする。 白菜は食べやすい長さに切り、にんじんはピーラーでスライス、ねぎは斜め切り、えのきは根元を落として小房に分ける、油揚げは食べやすい大きさに切る。

• 1

  鍋にだし昆布と水1200ml（分量外）を入れて20分ほどもどしておく。

  
• 2

  鶏肉、＜純正ごま油＞、塩、こしょうを合わせてこね混ぜる。

  
• 3

  【エスニック風味レモン塩だれ】を混ぜ合わせる。

  
• 4

  【１】の鍋に野菜（豆苗以外）を入れて火にかける。

  
• 5

  湯気が立ったら【２】をスプーンで丸めて入れて煮る。

  
• 6

  色が変わったら豆苗をのせ、【３】のエスニック風味レモン塩だれをかけていただく。 お好みで一味唐辛子をふる。

  

ポイント

＊白菜、長ねぎ、にんじん、えのき、油揚げ、豆苗を入れてます。

作ってみた！

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