飲み物
【台湾茶アレンジ】アップルスパイスティー
投稿日2018/11/26
更新日2018/11/26
調理時間5分
台湾三大烏龍茶のひとつ、「東方美人茶」にりんご、カルダモン、ブラックペッパーを加えたアレンジティー。 お好みでマープルシロップを入れて。
材料2人分
- 東方美人茶２Ｐ
- 湯５００ｃｃ(80～85℃)
- りんご６枚(５ｍｍ厚のいちょう切り)
- カルダモン6粒(ホール)
- ブラックペッパー10粒(ホール)
- メープルシロップ適宜
作り方
ポイント
※Tokyo Tea TradingのMug＆Pot 東方美人茶（ティーバッグ）使用。
- 準
・カルダモンは包丁の腹やすりこ木などで叩いて軽く潰す。
- 1
カップに東方美人茶ティーバッグを一つずつ入れ、ティーバッグが浸る程度の少量の熱湯(分量外)を注ぎ、15秒ほど蒸らす。
- 2
りんご、カルダモン、ブラックペッパーをそれぞれのカップに加え、80～85℃の湯を1カップにつき250cc程度注ぎ、2～3分待つ。
- 3
お好みでメープルシロップを入れる。
レシピID
368700
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+