炊飯器で簡単！りんごのコンポートのケーキ

材料（約6人分）

• りんご
  1個
• マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
  100ml(コンポート用)
• バター
  20g
• 卵
  1個
• マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
  大さじ1と1/2(生地用)
• 牛乳
  130ml
• ホットケーキミックス
  200g

作り方

• 1

  りんごのコンポートをつくる。りんごはよく洗って皮つきのまま2〜3cm角に切り、耐熱容器にマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん100mlと一緒に入れる。ラップをせずに電子レンジ(600W)で5分程しんなりするまで加熱する。

  
• 2

  バターは耐熱性の小さいボウルなどに入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で20秒程加熱して溶かす。

  
• 3

  別のボウルに卵を割り入れ、生地用のマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1と1/2、牛乳を加えて泡立て器で混ぜる。

  
• 4

  ホットケーキミックスを加え、粉気がなくなるまで混ぜたら、2の溶かしバターを温かいまま加えて全体が均一になるように混ぜる。

  
• 5

  1の汁気を切り、半量を炊飯器の底に並べる。残りのコンポートは4に加えて混ぜ、炊飯器に流し入れたら炊飯スイッチを押す。

  
• 6

  焼き上がったら、上下を返して取り出す。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切る。

  

ポイント

■炊飯器によって加熱時間は異なります。途中、ふたを開けて様子を見てください。 #キッコーマンタイアップ

作ってみた！

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