炊飯器で簡単！りんごのコンポートのケーキ
投稿日2023/12/06
更新日2023/12/06
調理時間20分(炊飯器での加熱時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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本みりんでつくるりんごのコンポートがたっぷり！！ 炊飯器で生地を焼き上げる簡単ケーキです。 やさしい甘みのコンポートと、本みりんの効果でしっとり、ふんわりした生地がたまらないおいしさです。
材料（約6人分）
- りんご1個
- マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん100ml(コンポート用)
- バター20g
- 卵1個
- マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1と1/2(生地用)
- 牛乳130ml
- ホットケーキミックス200g
作り方
ポイント
■炊飯器によって加熱時間は異なります。途中、ふたを開けて様子を見てください。 #キッコーマンタイアップ
- 1
りんごのコンポートをつくる。りんごはよく洗って皮つきのまま2〜3cm角に切り、耐熱容器にマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん100mlと一緒に入れる。ラップをせずに電子レンジ(600W)で5分程しんなりするまで加熱する。
- 2
バターは耐熱性の小さいボウルなどに入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で20秒程加熱して溶かす。
- 3
別のボウルに卵を割り入れ、生地用のマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1と1/2、牛乳を加えて泡立て器で混ぜる。
- 4
ホットケーキミックスを加え、粉気がなくなるまで混ぜたら、2の溶かしバターを温かいまま加えて全体が均一になるように混ぜる。
- 5
1の汁気を切り、半量を炊飯器の底に並べる。残りのコンポートは4に加えて混ぜ、炊飯器に流し入れたら炊飯スイッチを押す。
- 6
焼き上がったら、上下を返して取り出す。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切る。
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+