【米粉と豆腐で作る肉味噌おやき】発酵いらず！すぐできる！

材料2人分

• 絹豆腐
  150g
• A
  パン用米粉
  150g
• A
  ベーキングパウダー
  1g
• A
  砂糖
  大さじ1
• 豚ミンチ
  150g
• ニラ
  1/2束
• B
  味噌
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ１
• B
  砂糖
  大さじ１
• 油
  適量

作り方

• 下準備
  ニラを0.5cm幅で切る。

  
• 1

  フライパンに豚ミンチを入れて炒める。火が通ったらニラとB 味噌大さじ1、みりん大さじ１、砂糖大さじ１を入れて炒めて、ニラがしんなりしてきたら火を止めて粗熱をとっておく。

  
• 2

  キッチンペーパーで絹豆腐の水気をとり、ボウルに入れて泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。

  
• 3

  2にA パン用米粉150g、ベーキングパウダー1g、砂糖大さじ1を入れて、ひとまとまりになるまで捏ねる。

  
• 4

  3を5〜6等分にする。丸めて薄く伸ばし、1を包む。

  
• 5

  フライパンを熱し油を入れて4を焼く。焼き色がついたらひっくり返す。両面焼き色がつくまで焼く。

  

ポイント

・具を包む際は皮を破れない程度で薄めに伸ばしてから包んでください。 ・肉味噌以外にもあんこや高菜などアレンジできます。

作ってみた！

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