【離乳食】かぼちゃと豆腐のおやき
投稿日2024/10/19
更新日2024/10/19
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存6~7日
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離乳食の手づかみ食べレシピ：後期食～完了期 かぼちゃと豆腐を使った、野菜の甘みがおいしい柔らかくもっちりした食感のお焼きです。 べたつかず持ちやすいので手づかみ食べにおすすめです。 これ１品で野菜もたんぱく質もOK♪
材料1人分
- A薄力粉または米粉大さじ2(18g)
- A絹ごし豆腐40g
- Aかぼちゃ20g
作り方
ポイント
・冷えると硬くなりやすいので、冷蔵庫に入れた場合は電子レンジで軽く温めてあげてください。 ・冷凍保存も可能です。乾燥しないようにラップに包んで冷凍してください。 ・薄力粉と米粉は同量でお好みの方をご使用ください。米粉のほうがよりもっちりとした食感に仕上がります。
- 準
・絹ごし豆腐は水切りせずに使います。 ・かぼちゃは冷凍ペーストを使用しています。 ※生のかぼちゃの場合は、タネを皮を取り除き、レンジ加熱や炊飯器で蒸したりして柔らかくしてからペースト状に潰してください。
- 1
A 薄力粉または米粉大さじ2(18g)、絹ごし豆腐40g、かぼちゃ20gをボウルに入れて、豆腐を潰すようにして全体が滑らかになるように混ぜ合わせる。
- 2
※豆腐の種類やかぼちゃの水分量によって若干仕上がりの硬さが異なります。
- 3
フライパンに少量の油をひき、生地を広げる。 弱火～中火にかけて4分焼き、裏返して蓋をし、弱火で4分蒸し焼きにする。
- 4
粗熱が取れたら、清潔なキッチンバサミなどで食べやすい大きさに切り分ける。
- 5
かじり取りの練習に。 詰め込みすぎに注意して見守ってあげてください。
- 6
焼く前に楕円やスティック状に成型してもよいです。 参考：にんじんと豆腐のお焼き https://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/491935
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藤原朋未
管理栄養士・元保育園栄養士
- 管理栄養士
- 妊産婦食アドバイザー
- 乳幼児食指導士
保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士 元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属
