＜BRUNO＞みたらしだれで楽しむ♪2色のもちもちおやき
投稿日2019/10/09
更新日2019/10/09
調理時間15分
もちもちのおやきを2色のハロウィンカラーで作りました♪オーバルホットプレートを使うと、一度にたくさん作れて保温もできるので便利です！みたらしだれがとろっとかかって、お箸が止まりません。おやつやおつまみにもぴったりです。
材料4人分
- 紫じゃがいも3個（250g）(今回は、シャドークイーンを使用しています。)
- A牛乳小さじ4
- A片栗粉大さじ2
- かぼちゃ1/8個（300g）(正味量250g)
- B牛乳小さじ2
- B片栗粉大さじ2
- バター20g
- Cしょうゆ大さじ2
- C砂糖大さじ2
- C片栗粉小さじ1
- C水大さじ3
作り方
ポイント
・紫じゃがいも・かぼちゃを加熱する工程は、電子レンジでもOKです。600wで3分程度加熱し、竹串がささるくらいまで加熱してくださいね。 ・今回、紫色は紫じゃがいもで作りましたが、紫芋でももちろん美味しいです。
- 準
紫じゃがいも・かぼちゃはそれぞれ皮をむく。ひたひたの水で竹串がスッと入る硬さになるまで、茹で、水気をきり、ボウルに入れる。
- 1
紫じゃがいものボウルにA 牛乳小さじ4、片栗粉大さじ2、かぼちゃのボウルにB 牛乳小さじ2、片栗粉大さじ2を入れて混ぜ、それぞれ3cmほどの平たい丸形を作る。オーバルホットプレート(平面プレート)を［LOW］で予熱する（約4分）。
- 2
ホットプレートにバターをひき、1を並べてふたをして［LOW］で焼く。焦げ目がついたら返して、両面5分ずつ程度ふたをしてさらに焼く。
- 3
片手鍋にC しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ2、片栗粉小さじ1、水大さじ3を入れて混ぜ、中火にかけて煮立たせる。とろみがついたら、おやきに添える。
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)