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    主食

    【離乳食】しらすと豆腐のお焼き

    • 投稿日2017/02/20

    • 更新日2017/02/20

    • 調理時間10

    離乳食:後期食~ しらすと豆腐を混ぜて作る、柔らかくもっちりした食感のお焼きです。 べたつかず持ちやすいので手づかみ食べにおすすめです。

    材料1人分4個分

    • 小麦粉
      大さじ2(18g)
    • 絹ごし豆腐
      40g
    • だし汁(水)
      大さじ1~
    • 青のり
      ひとつまみ
    • しらす
      5g

    作り方

    ポイント

    生地はハンバーグや肉団子ほど、もったりとした硬さです。 だし汁の量は混ぜながら調整してください。 ホットケーキ生地のようですとゆるすぎです。小麦粉を加えて調整してください。

    • 材料はこちら。 豆腐はキッチンペーパーで包んで軽く手で押さえて水きりをする。 しらすは熱湯をまわしかけ、塩抜きをする。 ▼離乳食 しらすの塩抜き方法 https://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/134509

      工程写真
    • 1

      材料を上から順に混ぜ合わせていく。 フライパンに少量の油をひき、弱火~中火にかけて生地を等分に入れる。 両面約4分ずつ焼く。

      工程写真
    • 2

      【冷凍保存も可能】 分量をそのまま倍量にしてたくさん作って冷凍保存するのもおすすめです。

      工程写真
    レシピID

    146647

    質問

    作ってみた!

    • モモ
      モモ

      2024/07/23 12:50

      離乳食をなかなか食べてくれなくて、何を作ってもひっくり返されてしまいました。離乳食の本も買って作っても、パックの物を買ってみてもどれもだめでした。もう作るのも嫌になってしまい途方に暮れていました。 けれどいつまでもミルクだけではと思い どうにか食べてくれる物はないかと探していたところ、こちらのおやきに辿り着きました。 ダメ元で作ったら、なんとパクパク!あっという間に完食です!今でも嬉しかったのを覚えています。 これをきっかけにおやきが大好きになり、今ではご飯もパクパクです。 このレシピがなかったら!と今でも思います。 素敵なレシピをありがとうございました。とても感謝してます!
    • 582659
      582659

      2024/06/20 22:11

      魚全般が苦手な1歳9ヶ月の息子に作ってみました!食わず嫌いなところもあるので食べてくれるかドキドキでしたが、味見させてみたら美味しかったようで見事に完食してくれました^^ 藤原さんのレシピにはほんとに助けられてます。いつもありがとうございます!
    • 麻梨子
      麻梨子

      2023/03/17 10:44

      こちら米粉にしても同じように作れますか?
    • 581218
      581218

      2021/08/08 22:06

      好き嫌いが始まった1歳半の娘。つくっても捨てることが多いのに、これはパクパク食べて完食!レシピをありがとうございました!
    • 築山紀子Artist
      築山紀子

      2020/10/08 06:05

      まだまだ上手に手づかみ出来ない息子ですが、ベタつかないので後片付けの私のストレスが減りました(笑)栄養も摂れていいですね♪レシピありがとうございました^^

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    藤原朋未
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    藤原朋未

    管理栄養士・元保育園栄養士

    • 管理栄養士
    • 妊産婦食アドバイザー
    • 乳幼児食指導士

    保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士  元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属

    「料理家」という働き方 Artist History