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離乳食:後期食~ しらすと豆腐を混ぜて作る、柔らかくもっちりした食感のお焼きです。 べたつかず持ちやすいので手づかみ食べにおすすめです。
生地はハンバーグや肉団子ほど、もったりとした硬さです。 だし汁の量は混ぜながら調整してください。 ホットケーキ生地のようですとゆるすぎです。小麦粉を加えて調整してください。
材料はこちら。 豆腐はキッチンペーパーで包んで軽く手で押さえて水きりをする。 しらすは熱湯をまわしかけ、塩抜きをする。 ▼離乳食 しらすの塩抜き方法 https://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/134509
材料を上から順に混ぜ合わせていく。 フライパンに少量の油をひき、弱火~中火にかけて生地を等分に入れる。 両面約4分ずつ焼く。
【冷凍保存も可能】 分量をそのまま倍量にしてたくさん作って冷凍保存するのもおすすめです。
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2023/03/17 10:44
2021/08/08 22:06
2020/10/08 06:05
藤原朋未
管理栄養士・元保育園栄養士
保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士 元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属