【離乳食】米粉で作るしらすと豆腐のおやき

• 10分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存1日

• 冷凍保存6~7日

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材料1人分（4個分）

• A
  米粉
  大さじ2（18ｇ）
• A
  絹ごし豆腐
  40ｇ
• A
  刻みのり
  ひとつまみ
• A
  しらす干し
  5ｇ
• だし汁 または 水
  小さじ1～小さじ2

作り方

• 下準備
  絹ごし豆腐は水切りせずに使います。 刻みのりは長い場合ははさみで短く切る。 しらすは熱湯をまわしかけ、塩抜きをする。必要であればはさみで刻む。 ▼離乳食　しらすの塩抜き方法 https://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/134509

• 1

  A 米粉大さじ2（18ｇ）、絹ごし豆腐40ｇ、刻みのりひとつまみ、しらす干し5ｇをボウルに入れて、豆腐を潰すようにして全体が滑らかになるように混ぜ合わせる。

  
• 2

  ※だし汁 または 水 の分量で仕上がりの硬さが異なります。 ◎小さじ2：後期前半～ 生地はゆるめ。丸めるのは難しいのでスプーンを使ったり、大きく焼いてから切り分けるのがおすすめです。噛む力や飲み込む力が心配な場合はこちらでお試しください。 ◎小さじ1：後期後半～完了期向け 画像のような生地です。手を濡らしたり油をつければきれいに丸められます。少し弾力のある仕上がり。 ◎なし：完了期以降 もっちりとした弾力のある仕上がりです。噛む練習にも。食べにくい場合は小さく切ってあげてください。

  
• 3

  フライパンに少量の油をひき、生地を並べる。 生地がゆるい場合は、スプーンなどで入れてください。 弱火～中火にかけて4分焼き、裏返して蓋をし、弱火で4分蒸し焼きにする。 ※画像は２倍量です。

  
• 4

  かじり取りの練習に。 詰め込みすぎに注意して見守ってあげてください。

  

ポイント

・冷えると硬くなりやすいので、冷蔵庫に入れた場合は電子レンジで軽く温めてあげてください。 ・冷凍保存も可能です。乾燥しないようにラップに包んで冷凍してください。 ・米粉は薄力粉に変えても同様に作れます。米粉よりも少し柔らかい仕上がりです。

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