【離乳食】米粉で作るしらすと豆腐のおやき

絹ごし豆腐は水切りせずに使います。 刻みのりは長い場合ははさみで短く切る。 しらすは熱湯をまわしかけ、塩抜きをする。必要であればはさみで刻む。 ▼離乳食　しらすの塩抜き方法 https://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/134509

A 米粉大さじ2（18ｇ）、絹ごし豆腐40ｇ、刻みのりひとつまみ、しらす干し5ｇをボウルに入れて、豆腐を潰すようにして全体が滑らかになるように混ぜ合わせる。

※だし汁 または 水 の分量で仕上がりの硬さが異なります。 ◎小さじ2：後期前半～ 生地はゆるめ。丸めるのは難しいのでスプーンを使ったり、大きく焼いてから切り分けるのがおすすめです。噛む力や飲み込む力が心配な場合はこちらでお試しください。 ◎小さじ1：後期後半～完了期向け 画像のような生地です。手を濡らしたり油をつければきれいに丸められます。少し弾力のある仕上がり。 ◎なし：完了期以降 もっちりとした弾力のある仕上がりです。噛む練習にも。食べにくい場合は小さく切ってあげてください。

フライパンに少量の油をひき、生地を並べる。 生地がゆるい場合は、スプーンなどで入れてください。 弱火～中火にかけて4分焼き、裏返して蓋をし、弱火で4分蒸し焼きにする。 ※画像は２倍量です。

かじり取りの練習に。 詰め込みすぎに注意して見守ってあげてください。