【中までしっかり味染み】焼きおにぎり

材料3人分（ごはん2合分、おにぎり6個分）

• 米
  2合分
• しょうゆ
  大さじ2
• みりん
  大さじ1
• めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ1
• 水
  2合目盛りの少し下
• 和風顆粒だし
  小さじ1
• 白いりごま
  大さじ1
• 青ねぎ
  2本
• ごま油
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1

作り方

• 下準備
  米を研ぎ、ザルに上げておく。

• 1

  釜に米・しょうゆ・みりん・めんつゆ（3倍濃縮）・水を目盛りの少し下まで入れて軽く混ぜ、通常炊飯する。

  
• 2

  炊き上がりの底のごはんが色が濃くなっているので、混ぜ合わせる。

  
• 3

  炊き上がったごはんに、和風顆粒だし・白いりごま・小口切りにした青ねぎを加えて混ぜる。

  
• 4

  おにぎり型に詰め、おにぎりを作る。

  
• 5

  フライパンにごま油を入れ、ごま油をおにぎりの全体にまとわせながら、並べる。

  
• 6

  中火で焼いて、両面に焦げ目がついたら、おにぎりの表面に混ぜ合わせたA しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1を刷毛で塗りながら、さらにこんがり焼き目を付ける。

  
• 7

  お皿に盛り付ける。

  

ポイント

フライパンにゴマ油を入れて、ごま油をおにぎり全体にまとわせて、固く握り直すと、焼いても崩れにくい！

作ってみた！

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