主食
野菜も一緒に♪カラフル担々丼
20分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー620kcal
- 炭水化物70.5g
- 脂質24.8g
- たんぱく質26.5g
- 糖質68.2g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ワンパンで作れて、野菜もしっかりとれる カラフルな担々丼です☺️ ピーマンとパプリカを合わせて200g。 豚ひき肉と一緒に炒めるだけなので、 忙しい日のごはんにも◎ 白ねりごまのコクが加わった まろやかな担々風味で、 野菜も食べやすく仕上げました。 調味料もほぼ大さじ1なので、 覚えやすいのもポイントです♪ よかったらお試しください☺️
材料4人分
- 豚ひき肉400g
- ピーマン3個(約100g)
- パプリカ（赤・黄）各1/3個ずつ(合わせて約100g)
- ご飯4人分
- ごま油大さじ1
- 豆板醤小さじ1(※辛みが苦手な場合は、小さじ1/2から様子をみて調整してください)
- Aきび砂糖大さじ1
- Aみそ大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- A白ねりごま大さじ1
- Aすりおろし生姜小さじ2
- 温泉卵お好みで
作り方
下準備
A きび砂糖大さじ1、みそ大さじ1、しょうゆ大さじ1、白ねりごま大さじ1、すりおろし生姜小さじ2を混ぜ合わせておく。
- 1
ピーマン、パプリカ（赤・黄）を5mm〜1cm角に切る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、豆板醤を入れて弱火で炒め、香りを出す。
- 3
豚ひき肉を加えて炒め、色が変わり始めたらピーマン、パプリカを加えて炒める。
- 4
野菜がしんなりしてきたら、A きび砂糖大さじ1、みそ大さじ1、しょうゆ大さじ1、白ねりごま大さじ1、すりおろし生姜小さじ2を加えて全体を炒め合わせる。
- 5
ご飯にのせる。 （温泉卵はお好みでのせても◎）
ポイント
※今回使用したパプリカは「フルーツパプリカ」という品種です。赤・黄を合わせて3個使用しています。 ※きび砂糖は、ご家庭にある砂糖でも代用できます。 ※温泉卵はお好みでのせてください。
レシピID：532575
更新日：2026/09/15
投稿日：2026/09/15
